ROTKOHL BIO (rreth 1,00 kg)

- mund të ndihmojë në humbjen e peshës
- një burim i vitaminave dhe mineraleve
- e shkëlqyer për sallata

Lakra është një bimë jeshile nga familja e krustacioneve. Në gjendje të egër, ajo gjendet kryesisht në Evropë, veçanërisht në rajonin mesdhetar. Shumë llojet, kryqëzimet dhe varietetet e saj kultivohen si perime në shumë pjesë të botës. Të afërmit e lakrës janë: lakër Brukseli, brokoli, lulelakër, lakër bishtajore dhe lakër jeshile.
Në kundërshtim me mendimin e përhapur, lakra është një perime e shëndetshme dhe jo aq e vështirë për t'u tretur. Reputacioni i saj i keq i detyrohet kryesisht shtesave të rënda dhe me shumë kalori si proshuta ose këmba e derrit. 100 g lakër përmban rreth 40 kcal dhe është e pasur me vitamina – A, B, C, E dhe K – dhe minerale – kalcium, kalium, magnez dhe hekur.
Lakra mund të përgatitet në shumë mënyra. Më shpesh shërbehet e papërpunuar në formë sallatesh, por asgjë nuk ju pengon ta zieni, skuqni ose ziejeni. Ndër pjatat tradicionale të kuzhinës polake që nuk mund të mungojnë, duhet të përmendim bigos, sarma me lakër dhe supë me lakër. Në kërkim të përvojave të reja kulinare me përdorimin e saj, vlen të provoni edhe pjata aziatike.
Lakra e kuqe ka një ngjyrë të kuqe-vjollcë dhe një kokë më të vogël se farefisi i saj i bardhë, por e shpërblen me një konsistencë më kompakte dhe përmban gjithashtu më shumë vitamina se ky i fundit.

REKOMANDIM PËR RUAJTJEN
Ruaje në vend të freskët dhe të thatë.