Romanesco-Lulelakër 1 copë

Lulelakri është një perime e njohur dhe e konsumuar gjerësisht në vendin tonë. Forma aktuale kulturore me gjasa vjen nga brokoli. Është varieteti më i ri botanik i familjes së kryqëzoreve.

Lulelakri vlerësohet për shijen dhe vlerën ushqyese, e cila edhe pse është më e ulët se brokoli, është relativisht e lartë. Pjesa e ngrënëshme është trungu i sipërm, jo lulëzimi.

Shembuj të ndryshëm mund të kenë ngjyra të ndryshme. Më e kërkuara është ngjyra e bardhë intensive ose krem, por ka edhe lulelakër në ngjyra portokalli, purpurt dhe jeshile të çelët në ofertë.

Lulelakri me ngjyra të ndryshme përmban, përveç vitaminave dhe mineraleve të vlefshme, edhe pigmenta të dobishme për shëndetin. E gjelbra përmban klorofil, e purpurt përmban antociane dhe e portokalli përmban karotenoide. Të gjitha pigmentet bimore kanë veti antioksiduese dhe kështu mbrojnë trupin tonë nga radikalet e lira.