Thartë e thatë e thekrës 500 g - VIVIO

Për shkak të përmbajtjes së pasur të lëndëve ushqyese të vlefshme, vitaminave dhe mineraleve, futja e produkteve të plota të grurit të bazuara në thartirë të thatë të thekrës në një dietë të balancuar mund të ndikojë pozitivisht në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut. Karakteristikat e tyre duhet të vlerësohen veçanërisht nga ata që luftojnë me diabetin ose rezistencën ndaj insulinës. Studimet shkencore konfirmojnë se buka e plotë e pjekur me thartirë të thekrës, në krahasim me "bukën e bardhë" tradicionale të bazuar në maja të bukës, shkakton një rritje më të ulët të sheqerit në gjak pas konsumit.
Gjithashtu, është e rëndësishme të dihet se buka e plotë e bazuar në thartirë të thekrës është e përhapur në dietën mesdhetare, e cila konsiderohet si një nga elementët kryesorë për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Buka me shumë drithëra e bazuar në thartirë të thatë të thekrës është një burim i shkëlqyer i fibrave, të cilat janë përgjegjëse për uljen e nivelit të kolesterolit në gjak, duke reduktuar kështu rrezikun e zhvillimit të aterosklerozës dhe shfaqjes së sulmeve të zemrës në të ardhmen. Gjithashtu, përmbajtja e lartë e magnezit dhe kaliumit në këto produkte është e rëndësishme. Këto dy minerale janë përgjegjëse për mbrojtjen e sistemit qarkullues dhe kontribuojnë, ndër të tjera, në uljen e presionit të gjakut dhe përmirësimin e procesit të qarkullimit.
Vitaminat e grupit B, të cilat gjenden si në thartirën e thatë të thekrës ashtu edhe në produktet e bazuara në të, luajnë gjithashtu një rol të rëndësishëm në ushqimin e njeriut. Ato janë përgjegjëse për mbështetjen e funksionimit të duhur të sistemit tonë nervor dhe kontribuojnë, ndër të tjera, në rritjen e rezistencës ndaj stresit si dhe në përmirësimin e aftësisë së përqendrimit afatgjatë dhe kujtesës më efektive. Prandaj, është kaq e rëndësishme të konsumohen produkte të plota të cilësisë së lartë të bazuara në thartirë të thekrës në ditët plot sfida (p.sh. gjatë javës së punës ose në shkollë) . Kjo mënyrë e pjekjes së bukës mund të jetë interesante edhe për të gjithë ata që duan të humbin kilogramët e tepërt. Fibrat e përfshira në produktet e plota mbështesin peristaltikën e duhur të zorrëve, duke kontribuar në rritjen e vëllimit të masës së jashtëqitjes dhe rregullimin e ritmit të jashtëqitjes. Kjo e bën të mundur rritjen e efektivitetit të metodave për humbje peshe dhe sigurimin e një mirëqenje më të mirë. Për më tepër, fibrat e përfshira në produktet e pjekura me thartirë të thekrës janë përgjegjëse për ruajtjen e një ndjenje të qëndrueshme të ngopjes pas ngrënies, gjë që nga ana tjetër redukton dëshirën për ushqime të pashatëshme midis ngrënies.

PËRBËRËSIT
Produkte të bluara të thekrës, ujë, kultura fillestare

VLERA USHQYESE E PRODUKTIT PËR 100 g
Vlera energjetike - 978 kJ / 235 kcal
Yndyrna - 3 g
- nga të cilat acidet yndyrore të ngopura - 0,2 g
Karbohidrate - 21,5 g
- nga të cilat sheqer - 1 g
Fibra - 34 g
Proteina – 13,5 g
Kripë – 0,05 g

PESHA NETO: 500 g

PËRDORIMI
Përdorimi: për bukë, përzierje, koncentrate, miell
Shtoni 5-20 g për 1 kg miell gruri (ose produkt gruri) ose 50-60 g për 1 kg miell thekre (ose produkt thekre).
Thartira e thatë e thekrës përdoret shpesh jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe në kuzhinën tonë. Mund ta përdorim si për pjekjen e bukës së plotë ashtu edhe për simite me indeks të ulët glikemik. Në këtë mënyrë, ne e pasurojmë bukën që hamë me një sërë lëndësh ushqyese të vlefshme për shëndetin, vitamina B dhe minerale si magnezi, kaliumi dhe hekuri.

KUSHTET E REKOMANDUARA TË RUAJTJES
Ruajeni në vend të freskët dhe të thatë.