Lecitinë e pastër luledielli 100g AGNEX

PËRSHKRIMI

- Emulgues ushqimor
- ndikon në zgjatjen e afatit të ruajtjes
- pas rrahjes, formohet shkumë e fortë
- ka një efekt pozitiv në afatin e ruajtjes së thërrimeve të bukës

Lecitina është një yndyrë nga grupi i fosfolipideve. Ajo është e përfshirë në proceset metabolike dhe është një përbërës i trurit dhe i indit nervor. Mungesa e lecitinës në dietë mund të rezultojë në një ulje të vitalitetit dhe imunitetit. Lecitina përdoret gjerësisht në teknologjinë ushqimore. Mund të zgjasë afatin e ruajtjes dhe shërben si emulsifikues dhe përmirësues i shijes. Është e tretshme në lëngje dhe tenton të formojë një shkumë të qëndrueshme dhe të fortë pas rrahjes. Në pjekje, përdoret në prodhimin e brumit të shkurtër dhe të bukës, ku ndikon në strukturën e thërrimeve.

PËRBËRËSIT

Lecitina e lulediellit.

Pesha neto: 100 g

PËRDORIMI
Si shtesë ushqimore dhe si bartës ose emulsifikues.

KUSHTET E REKOMANDUARA TË RUAJTJES
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë në temperaturë ambienti.