Rrush të kuq purpur 1000g - VIVIO

Rrushi i thatë - çfarë lloj fruti është ky? Nuk janë gjë tjetër veçse rrush të tharë. Ato krijohen nga avullimi i ujit nga frutat, duke i bërë më të vogla dhe lëkurën e tyre të rrudhur. Mënyra tradicionale për t'i tharë është duke i shpërndarë rrushin në diell. Procesi zgjat 2 deri në 4 javë. Në ditët e sotme, përdoret shpesh tharja mekanike për të parandaluar që papastërtitë dhe insektet të hyjnë në frut. Fjala "rrushi i thatë" ishte e njohur që në shekullin e 14-të. Në atë kohë, këto fruta të thata quheshin Rozenki. Rëndësia e madhe kulturore e këtyre frutave të thata dhe arrëve dëshmohet ndoshta nga vetë emri i rrushit të tharë, i cili u adoptua në vendin tonë. Në Mesjetë, ato ishin ndër përbërësit më të njohur për ëmbëlsimin dhe zinin një vend të nderuar drejt e pranë mjaltit. Në Romën e lashtë, ato ishin aq të vlefshme sa që për dy enë mund të blite një skllav. Sipërfaqja më e madhe e rritjes së hardhive për prodhimin e rrushit të tharë ndodhet në Shtetet e Bashkuara. Në vitin 1983, fermerët kalifornianë gjetën një mënyrë për të minimizuar humbjet që lidheshin me thatësirën masive që shkatërroi korrjen e rrushit. Në diell të plotë, frutat thonin tashmë në shkurret. Dhe kështu Kalifornia u bë një gjigant botëror në prodhimin e kësaj delikatese.
Rrushi i tharë është një ushqim i ëmbël që mund të zëvendësojë me sukses ëmbëlsirat e pashëndetshme. Përveç furnizimit me energji, ata furnizojnë trupin tonë me shumë vitamina dhe minerale të çmuara. Ato përmbajnë jod, i cili ndikon pozitivisht në funksionimin e tiroides, dhe kalium, i cili është i nevojshëm për funksionimin e qetë të sistemit kardiovaskular. Ato janë gjithashtu një burim i fibrave, kështu që ndikojnë pozitivisht në sistemin tretës. Kështu, ata mund të ndihmojnë në luftën kundër kapsllëkut. Studimet shkencore tregojnë se të gjitha llojet kanë një efekt antioksidues.
Rrushi i tharë përbëhet kryesisht nga sheqer i lehtë për t'u tretur (70% e përmbajtjes së tij është fruktozë). Prandaj, ata janë një burim i çmuar i energjisë. Ato përmbajnë hekur, bakër, kalium dhe vitamina B, të cilat ndikojnë pozitivisht në sistemin nervor. Ato janë gjithashtu një thesar i kalciumit dhe magnezit. Këta elemente sigurojnë gjendjen e mirë të skeletit dhe gjendjen e dhëmbëve tanë. Përmbajtja e lartë e antioksidantëve kujdeset për qelizat tona, mund të ndihmojë në mbylljen e enëve të gjakut dhe në ruajtjen e presionit normal të gjakut. Fibra dhe pektina e përfshirë në rrushi të tharë mbështesin tretjen dhe mund të ndihmojnë kundër kapsllëkut.

PËRBËRËSIT
Rrushi i tharë 99,5 %, vaj bimor 0,5 %.

VLERA USHQYESE E PRODUKTIT NË 100 g
Vlera energjetike - 1210 kJ / 312 kcal
Yndyrë - 0,5 g
- përfshirë acidet e yndyrave të ngopura - 0,16 g
Karbohidrate - 64,7 g
- përfshirë sheqerin - 64,7 g
Fibra - 6,5 g
Proteinë - 2,3 g
Kripë - 0,05 g

PESHA NETO: 1000 g

APLIKIM
Rrushi i tharë mund të hahet i papërpunuar si një ushqim i vetëm. Ata janë gjithashtu një shtesë e njohur për ëmbëlsira (torta djathi, torta me maja, pite me mjaltë) dhe ëmbëlsira. Të mbyllura në alkool (p.sh. rum), ata marrin një aromë unike. Ata shijojnë shkëlqyeshëm në shoqërinë e çokollatës, harmonizohen në mënyrë të përkryer me frutat e tjerë të thatë (bajame dhe arra). Ata shpesh shtohen në dritherat e mëngjesit ose në muesli. Ata nënvizojnë në mënyrë të përkryer shijen e pjatave të shijshme. Ata janë një garniturë për pjatat e mishit, peshkut, pjata të ziera dhe sallata.
Rrushi i tharë në fund të tortës së djathit është mallkimi i çdo amvise. Çfarë të bëni që ëmbëlsirat të mos bien në fund të ëmbëlsirave të ëmbla dhe të duken më estetike? Një mashtrim i thjeshtë mund të ndihmojë. Thjesht lagini rrushi të tharë në ujë të ngrohtë ose qumësht dhe spërkatni me miell përpara se t'i shtoni masës së djathit ose brumit. Kjo synon të parandalojë që frutat e thatë të fundosen në fund. Për ëmbëlsirat me maja, shtoni rrushi të tharë më së miri para se brumi të rritet, së bashku me sheqerin dhe përbërësit e tjerë.

RUAJTJA E REKOMANDUAR
Ruaje në vend të freskët dhe të thatë.