KËRPUDHA TË FRESKËTA BIOSTAINS (ca. 0,20 kg)

- Burim i kripërave minerale dhe vitaminave
- Rekomandohet për supa dhe petulla
- me pak kalori

Pleurotus (Fr.) P. Kumm., më i njohur si kërpudhat Pleurotus, është një gjini e kërpudhave nga familja e Pleurotaceae, shumica e të cilave janë specie të hajshme. Në Poloni kultivohen dy specie dhe ofrohen për shitje në shkallë më të gjerë - kërpudha Pleurotus (Pleurotus ostreatus) dhe kërpudha Pleurotus me ngjyrë limoni (Pleurotus citrinopileatus).
Si shumica e kërpudhave, kërpudhat Pleurotus janë ushqime me pak kalori. Për 100 g fruta të freskëta, trupi i frutit të freskët përmban midis 35 dhe 50 kcal. Ndryshe nga kërpudhat tipike të pyllit, të cilat konsiderohen pa lëndë ushqyese, kërpudhat Pleurotus janë të pajisura me një përmbajtje të madhe të lëndëve ushqyese dhe vitaminave, duke përfshirë zinkun, magnezin, hekurin, fosforin, kalciumin, kaliumin, natriumin, selenin, vitaminat B, vitaminën C dhe 70% proteina të tretshme.
Kërpudhat Pleurotus janë shumë të përshtatshme për përdorime të ndryshme, përfshirë përgatitjen e kotleteve të derrit, zierjen, skuqjen, si garniturë për supa ose si mbushje për byrekë.

Mallra të paketuara në pjata.

Në kërpudhat mund të shfaqet një shtresë e lehtë e bardhë. Kjo nuk është shenjë e prishjes, por një shenjë natyrale e freskësisë.

Ne përdorim për paketimin e produkteve tona një fletë speciale që lejon perimet e gjalla të marrin frymë. Është një fletë që drejton dioksidin e karbonit dhe ujin, të cilat krijohen nga frymëmarrja e perimeve dhe frutave të gjalla, në një anë. Kështu, uji nuk kondensohet në fletë dhe perimet dhe frutat e paketuara janë më të qëndrueshme.

RUAJTJA E REKOMANDUAR
Mallra të ruajtura në kushte të ftohta.

Mallra të paketuara në pjata.

Në kërpudhat mund të shfaqet një shtresë e lehtë e bardhë. Kjo nuk është shenjë e prishjes, por një shenjë natyrale e freskësisë.

Ne përdorim për paketimin e produkteve tona një fletë speciale që lejon perimet e gjalla të marrin frymë. Është një fletë që drejton dioksidin e karbonit dhe ujin, të cilat krijohen nga frymëmarrja e perimeve dhe frutave të gjalla, në një anë. Kështu, uji nuk kondensohet në fletë dhe perimet dhe frutat e paketuara zgjasin më shumë.