Pektinë për reçele me pak sheqer 100g AGNEX

PËRSHKRIMI

- ka një efekt xhelatinoz dhe trashës
- përdoret në prodhimin e reçeleve dhe marmelatave
- Pektinë agrumesh

Agnex Pektina është pektinë agrumesh. Pektina gjendet në muret qelizore të bimëve, duke i mbrojtur ato nga tharja dhe duke i mbrojtur nga mikroorganizmat. Është një përzierje karbohidratesh që përbëhet kryesisht nga polisakaride dhe oligosakaride. Është një fibër e tretshme në ujë dhe mund të kontribuojë në zvogëlimin e ndjesisë së ngopjes përmes ënjtjes. Gjendet në fruta të tilla si mollë, fruta agrume, rrush, banane dhe perime të tilla si kungulleshka, kunguj, domate dhe patate të ëmbla.
Pektina përdoret kryesisht në industrinë ushqimore, por gjendet edhe në industrinë kozmetike dhe farmaceutike. Ka efekt xhelatinoz dhe trashës. Gjithashtu vepron si emulsifikues, stabilizues dhe agjent lustrimi. Përdoret gjerësisht në reçele, marmelata, pelte, produkte qumështi, pije dhe lëngje, si dhe në kakao dhe produkte ëmbëlsirash. Në kozmetikë, përdoret në prodhimin e preparateve kundër rrudhave.

PËRBËRËSIT

Amidpektinë (E440ii), Dekstrozë.

Mes; " Vlera ushqyese e produktit në 100 g:
Vlera kalorifike - 1130 kJ / 270 kcal
Fett - 0 g
- duke përfshirë acide yndyrore të ngopura - 0 g
Karbohidratet - 44 g
- duke përfshirë sheqerin - 44 g
Fibër - 46 g
Proteina - 0,5 g
Kripë - 3.75 g

APLIKACION
Për të PËRGATITUR reçelin, rekomandohen 8-16 g pektinë për 1 kg fruta.
Së pari tretni pektinën në pak ujë në një temperaturë prej rreth 60 ^o C, pastaj shtojeni në reçelin e gatimit ose përzieni pektinën me gjysmë gote sheqer dhe shtojeni para përfundimit të gatimit.

Vendi i origjinës: Polonia / Italia.

INFORMACION PËR ALERGJENËT
Produkti mund të përmbajë gluten, mustardë, arra, kikirikë, selino, susam.

REKOMANDIM PËR RUAJTJE
Ruajeni në temperaturë ambienti në një vend të thatë dhe të freskët.