Miell bajame 500g - VIVIO

Mielli i bajameve nuk është gjë tjetër veçse një produkt i përftuar nga farat e bluara të bajameve. Kjo bimë nga familja e trëndafilave gjendet në kushte natyrore në Azinë e Vogël dhe Qendrore. Megjithatë, sot mund të gjenden shumë kultura të saj edhe në Evropë (me një theks të veçantë në rajonin mesdhetar) . Fatkeqësisht, në Poloni kushtet e motit nuk janë të favorshme për rritjen e kësaj bime. Megjithatë, edhe këtu mund të hasim disa përfaqësues të këtij peme të mahnitshme.
Bajamet, siç quhen bërthamët e bajameve, konsiderohen si një nga arrat më të shëndetshme. Çuditërisht, ekzistojnë dy lloje në të gjithë botën. E para, e cila dallohet për shijen e ëmbël, përdoret shpesh në kuzhinë dhe prej saj prodhohet miell i shijshëm bajamesh. E dyta, e cila dallohet për shijen e hidhur për shkak të potencialit të saj të lartë kundër kancerit, përdoret shpesh në industrinë kozmetike dhe farmaceutike. Diçka interesante: si bajamet ashtu edhe mielli i përftuar prej tyre nuk janë vetëm të shijshëm, por para së gjithash një thesar i vërtetë i lëndëve të çmuara ushqyese për shëndetin. Këto përfshijnë proteinat dhe acidet e nevojshme yndyrore të pangopura (përfshirë acidet yndyrore mono të pangopura dhe acidet yndyrore poli të pangopura) . Ky produkt është gjithashtu në gjendje të furnizojë trupin tonë me minerale të çmuara si magnezi, fosfor, kalcium dhe kalium, si dhe vitamina të pazëvendësueshme (me një theks të veçantë në vitaminën E, e cila nga shumë konsiderohet si vitamina e rinisë) /
Edhe pse mielli i bajameve është relativisht i popullarizuar në tregun polak për një kohë relativisht të shkurtër, rezulton se është përdorur që në shekullin e 13-të. Atëherë ishte baza e ëmbëlsirës italiane, e përbërë nga miell bajamesh, vezë, gjalpë dhe sheqer. Çuditërisht, një admirues i kësaj delikatese thuhet se ishte Shën Françesku i Asizit. Letërsia mesjetare përmban gjithashtu informacione për përdorimin e bajameve të bluara për trashjen e supeve dhe salcave. Mielli i bajameve është një pluhur kremoz me një shije të këndshme të ëmbël. Më e rëndësishmja është se jo vetëm që është jashtëzakonisht i shijshëm dhe i dobishëm në kuzhinë, por para së gjithash mund të ketë një ndikim pozitiv në shëndetin tonë dhe mirëqenjen e përditshme.

PËRBËRËSIT
Miell bajamesh.

VLERA USHQYESE E PRODUKTIT NË 100 g
Vlera energjetike - 2104 kJ / 508 kcal
Yndyrna - 45,22 g
- përfshirë acidet yndyrore të ngopura - 4,32 g
Karbohidratet - 6,20 g
- përfshirë sheqerin - 5,30 g
Proteina - 19,13 g
Kripë - 0,01 g

PESHA NETO: 500 g

PËRDORIMI
Mielli i bajameve mund të përdoret në kuzhinën tonë në shumë mënyra të ndryshme. Është i përsosur si zëvendësues për miellin tradicional të grurit. Vlen të përdoret ndër të tjera:
- Për pjekjen e muffinave të shijshme, biskotave me shumë drithëra dhe madje edhe pice;
- Për pjekjen e bukës së shëndetshme;
- Për pjekjen e petullave të ëmbla ose palacinkave;
- Për panimin e mishit;
- Për trashjen e supeve dhe salcave aromatike;
- Për përgatitjen e ëmbëlsirave të bëra në shtëpi me akullore dhe madje edhe smoothie të shëndetshëm me fruta.

REKOMANDIME PËR RUJTJEN