Kultura fillestare liofilizuar për kefir BIO 49 g - SUN & FOOD

KULTURA LIOFILIZUAR FILLESTARE PËR KEFIR BIO 4,9 g - SONNELEBENSMITTEL

PËRBËRËSIT
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Maja e kefirit*, Kërpudha e kefirit* (* Përbërës nga bujqësia organike e kontrolluar)

VLERA USHQYESE PËR 100 g
Vlera energjetike – 1530 kJ / 366 kcal
Yndyrë – 0 g
nga të cilat yndyrna të ngopura – 0 g
Karbohidrate – 90 g
nga të cilat sheqeri – 90 g
Proteinë - 0 g
Kripë - 0 g

PËRGATITJA
Më së miri përdorni qumësht të plotë të lopës ose qumësht dhie.
1. Ngrohni 1 litër qumësht në 80 °C për të vrarë bakteret e huaja (shtresa e parë do të shfaqet në sipërfaqen e qumështit). Nëse përdorni qumësht të pasterizuar, ngrohni atë në 42 gradë C
2. Derdhni qumështin në një enë (p.sh. një ibrik qelqi) dhe ftojeni në 42 °C. E rëndësishme: Ena duhet të ketë një kapak të ngushtë!
3. Hapni qesen me baktere, shtoni në qumësht, përzieni dhe mbylleni mirë enën.
4. Lëreni të fermentojë deri në 12 orë në rreth 42 gradë C, derisa të arrihet konsistenca e duhur e trashë. Për këtë, mund ta vendosni kavanozin në një tenxhere me ujë shumë të nxehtë nën kapak ose në një furrë të parangrohur ose ta mbështillni në një batanije. Mos e shkundni enën!
5. Pas gatimit, hiqni kapakun dhe ruajeni në frigorifer. Produkti i përgatitur në këtë mënyrë është i përshtatshëm për konsum, por gjithashtu përfaqëson një burim bakteresh për riprodhimin e ardhshëm.

KUSHTET E REKOMANDUARA TË RUAJTJES
Ruajeni në temperaturë të dhomës në një vend të thatë dhe me hije. Pas PËRGATITJES, produkti mund të ruhet në frigorifer deri në 7 ditë.
Prodhuesi - Emri dhe adresa: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU