Ksilitol Kristalin 250 g (Finlandë) - SANTINI

PËRSHKRIMI

- ka 40% më pak kalori se sheqeri
- 1 gram është 2.4 kalori
Indeksi glicemik i ksilitolit është vetëm 8.
-ul vlerën e pH-it në zgavrën me gojë
- lehtëson përthithjen e kalciumit në trup

Ksilitoli është një alkool polihidrik, ose alkool sheqeri, një derivat i ksilozës. Ndërsa duket i ngjashëm me sheqerin dhe madje ka një ëmbëlsi të ngjashme, ksilitoli ndryshon kryesisht në përmbajtjen e tij kalorike. Vlera e tij kalorike është shumë më e ulët, deri në 40%. 1 gram përmban vetëm 2.4 kalori. Indeksi i tij glicemik është vetëm 8. Për krahasim, saharoza konvencionale ka një IG prej 70 dhe glukoza një IG prej 100. Si rezultat, ksilitoli nuk i rrit nivelet e sheqerit në gjak aq sa sheqeri konvencional. Prandaj, është një zëvendësues i mirë i sheqerit për njerëzit që duhet të shmangin produktet me glicemi të lartë në dietën e tyre dhe nuk duan të heqin dorë nga kafeja, çaji ose ushqimet dhe ëmbëlsirat e ëmbla që ëmbëlsojnë. Struktura e tij stimulon receptorët e shijes së ëmbël në gjuhë.

Gjendet natyrshëm në mjedra, luleshtrydhe, kumbulla dhe madje edhe në lulelakër. Ksilitoli finlandez është ksilitol i nxjerrë nga thupra. Vetë termi ksilitol mund t'i referohet frutave dhe perimeve të tjera. Në këto raste, ai më së shpeshti bëhet nga misri. Në varësi të produktit nga i cili rrjedh, kemi metoda të ndryshme nxjerrjeje. Ksilitoli i thuprës prodhohet përmes fermentimit të kryer nga bakteret dhe maja. Në të kundërt, ksilitoli i misrit prodhohet përmes hidrolizës së biomasës.
Në ushqim, ksilitoli gjendet më shpesh në çamçakëz dhe karamele. Po përdoret gjithnjë e më shumë si zëvendësues i sheqerit në versionet e shëndetshme të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Është perfekt për ëmbëlsimin e kafesë, çajit, smoothieve, ëmbëlsirave dhe akullores. Është rezistent ndaj nxehtësisë, kështu që ne mund ta zëvendësojmë lehtësisht sheqerin me ksilitol në receta.
Prania e ksilitolit në çamçakëz nuk është rastësi. Kur konsumohet, ksilitoli nuk fermentohet nga bakteret, duke parandaluar kështu formimin e acideve që ndikojnë negativisht në smaltin e dhëmbëve. Ai gjithashtu ul pH-in e zgavrës orale dhe rrit prodhimin e pështymës, gjë që ka një efekt pozitiv në gjendjen e dhëmbëve tanë. Ksilitoli gjithashtu lehtëson thithjen e kalciumit, duke e bërë atë një mundësi të mirë për njerëzit me mungesë kalciumi. Megjithatë, ai ka një pengesë: konsumi i tepërt mund të çojë në laksativë, kështu që ia vlen të kontrolloni sasinë e konsumuar gjatë gjithë ditës.

INTERESAT
Në ushqim shfaqet nën simbolin E967.
Trupi ynë është në gjendje të prodhojë vetë ksilitol; kjo ndodh në metabolizmin gjatë tretjes.
Duke zëvendësuar sheqerin në receta me ksilitol, shtojmë të njëjtën sasi si sheqeri konvencional, pasi ëmbëlsia e tij është e ngjashme.

PËRBËRËSIT
100% ksilitol.

VLERA USHQYESE NË 100 g
Vlera kalorifike: 1004.16 kJ / 240 kcal
Yndyrë: 0 g
nga të cilat acide yndyrore të ngopura: 0 g
Karbohidratet: 100.0 g
nga të cilat sheqer: 0 g
Proteina: 0 g
Kripë: 0 g

DEPOZITIMI
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë.