KALIUMFERRICYANID – I PASTËR 25g WARCHEM

Shënim: Produktet WARCHEM prodhohen sipas porosisë, prandaj koha e përpunimit të porosisë për këto produkte është 10 - 14 ditë pune.

Emri i reagentit: KALIUMFERROCYANID:
Emri i reagentit: Kaliumhexacyanoferrat (III):
Sinonime: Kaliumhexacyanoferrat:
Specia: Fe(CN)6]
Masa molare [g/mol]: 329,26
Numri EG: 237-323-3
Numri CAS: 13746-66-2
Përmbajtja [% ]: 99
Lloji: Kripëra
Pamja/Forma: pluhur kristalor portokalli-kuq
Lloji i paketimit: enë plastike
Data e skadimit: të paktën 24 muaj nga data e dorëzimit të mallit

Kaliumferricyanid, i njohur edhe si E536, është një substancë kimike e përdorur në industrinë ushqimore si aditiv ushqimor. Përdorimi kryesor i tij është parandalimi i oksidimit dhe ruajtja e freskësisë së ushqimeve. Një shembull i përdorimit të kaliumferricyanidit është shtimi i tij në kripën e tryezës. Ai vepron si antioksidant, parandalon oksidimin e kripës dhe ruan ngjyrën e saj natyrore. Kështu, kripa ruan shijen dhe vetitë estetike për një kohë më të gjatë. Kaliumferricyanidi përdoret gjithashtu në industrinë e mishit. Ai shtohet në produktet e mishit të përpunuar për të parandaluar oksidimin e mioglobinës, gjë që e bën mishin të marrë ngjyrë kafe. Kjo e mban mishin të freskët dhe me pamje tërheqëse për një periudhë më të gjatë ruajtjeje. Një përdorim tjetër i kaliumferricyanidit është shtimi i tij në disa produkte të pjekura si ëmbëlsira dhe bukë. Kjo substancë vepron si antioksidant, parandalon oksidimin e yndyrave dhe i mban produktet të freskëta. Kështu, ëmbëlsirat dhe buka ruajnë butësinë dhe freskinë për më shumë kohë. Vlen të përmendet se kaliumferricyanidi është i sigurt për shëndetin kur konsumohet në sasi të përshtatshme. Prandaj, ai është një aditiv i rëndësishëm ushqimor që ndihmon në ruajtjen e cilësisë dhe freskësisë së ushqimeve, gjë që është shumë e rëndësishme për prodhuesit dhe konsumatorët.