Farat e Piperit të Zi Herb pa gluten 50 g

Herb Piper i Zi pa gluten 50 g

Çfarë është piper i zi?

Piper i zi [latinisht: Piper nigrum] është një rrënjë tropikale me pjesë drunore në bazë, që mund të arrijë deri në 15 metra lartësi. Piperi njihet ndonjëherë si "Mbret i erëzave", pasi përveç kripës është erëza më e përdorur në të gjitha kontinentet. Tregtia me piper dhe erëza të tjera ekzotike ka qenë një nga shtytësit kryesorë të zbulimeve gjeografike. Është interesante që në Mesjetë piperi u përdor për një kohë si mjet pagese. Lënda e parë për bimët mjekësore dhe erëzat janë frutat e kësaj bime. Nuk e dinë të gjithë se të tre llojet e piperit - i zi, i gjelbër dhe i bardhë - janë në fakt frutat e të njëjtës bimë, të mbledhura në faza të ndryshme pjekjeje. Lloji më i njohur, piper i zi, është fruta e gjelbër, e papjekur, që bëhet e zezë dhe e rrudhur vetëm gjatë tharjes së ngadaltë në diell.

Piper i zi në kuzhinë

Është e qartë për të gjithë se piper i zi, përveç kripës, është një erëz e domosdoshme në çdo kuzhinë. Një ose dy majë lugë piper i zi i bluar shtohen në shumicën e gatimeve të thata për të përmirësuar shijen me një nuancë të lehtë djegëse. Ai gjendet në pothuajse çdo listë përbërësish për përgatitjen e supave, mishit apo sallatave. Piper i zi i bluar është një erëz jashtëzakonisht e shumëanshme. Shtohet në të gjitha pjekjet, marinadat dhe salcat. Veçanërisht i përshtatshëm për lloje mishi si derri, viçi, dhi dhe qengji. Ka vetinë unike për të zgjuar shijen e gatimeve me yndyrë. Asnjë supë, ëmbëlsirë apo pjatë me peshk nuk bëhet pa të. Është e rëndësishme të dihet se burimi i shijes së fortë të piperit është shtresa e sipërme e frutës, që përmban piperinë.

Këshilla

Ruajeni në enë të mbyllura hermetikisht. Për këtë arsye, çdo paketë erëzash tonat ka një zinxhir që e bën të lehtë mbylljen dhe hapjen. Piper i zi i bluar në një qese të zakonshme humbet shijen e tij të mirë shumë shpejt pas hapjes dhe gjithashtu mund të bjerë lehtësisht nga paketa, p.sh. në një sirtar apo dollap. Komforti juaj është i rëndësishëm për ne! Për të nxjerrë shijen dhe aromën e plotë të piperit të zi, është më mirë ta shtoni në fund të procesit të gatimit.

Përbërja e produktit:

100% piper i zi i bluar. Lëndë e parë me cilësi të lartë.

Vendi i origjinës:

Vietnami

Me çfarë mund të spërkasim me piper të zi?

• Supat
• Gatimet me mish, veçanërisht derr, viç, dhi dhe qengj
• Gatime me yndyrë
• Gatime me peshk
• Sallata dhe gatime me perime
• Xhel dhe salca

Piper i zi - veçori të tjera

• Falë përmbajtjes së piperinës, piperi rrit absorbimin e lëndëve ushqyese, vitaminave dhe mineraleve.
• Erëzat e forta karakterizohen nga rritja e prodhimit të nxehtësisë në trup, duke përshpejtuar metabolizmin. Për këtë arsye, erëza si chili dhe piper i zi janë shumë të dobishme në luftën kundër shtimit në peshë.
• Piperina në piperin e zi stimulon sekrecionin e lëngut të stomakut, duke lehtësuar tretjen dhe duke rritur oreksin.
• Piper i zi ka edhe efekt mukolitik, dhe për këtë arsye duhet të mendohet për të gjatë kollës ose ftohjes. Ai ka efekt anti-inflamator në rrugët e frymëmarrjes dhe ndihmon në inflamacionet e sinuseve dhe bronkieve. Për të shfrytëzuar këto veti, mund të përdoret në formë supë shumë të piperosur të ngrohtë ose si shtesë në çaj.