Kos i bërë në shtëpi proBIO kos me kultura bakteriale të gjalla Pako probiotike 2 x 1g QUELLE VIVO

Brumi i thartë Simbilakt përmban numrin më të madh të kulturave bakteriale nga çdo brumë i thartë në treg. Ky brumë i parë është zhvilluar për të rritur efektet simbiotike të kulturave. Përmasat e përzgjedhura posaçërisht të laktobacileve, bifidobaktereve dhe baktereve të acidit propionik, si dhe numri i shtuar i kulturave në brumë, e dallojnë Simbilakt. Kosi që rezulton përmban një përqendrim të lartë të kulturave aktive bakteriale. Flora e përmbajtur në produkt ka një efekt të dëmshëm në bakteret dhe kërpudhat patogjene, duke prodhuar një përqendrim të lartë të acidit laktik dhe substancave natyrore që antagonizojnë patogjenët. Kosi i përgatitur nga brumi i thartë Simbilakt sipas udhëzimeve të paketimit nuk përmban trashësues, pluhur qumështi, ngjyrues ose sheqer (kosi i bërë në shtëpi përmban vetëm sheqerna natyralë). Prandaj, kosi i bërë në shtëpi është pa aditivë të panevojshëm, gjë që garanton natyralitetin e produkteve. Falë përdorimit të brumit të thartë, ne marrim një produkt brumi të shijshëm dhe maksimalisht të freskët.

Përbërësit
Llojet bakteriale të thara me ngrirje: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Si të përgatisni kos Vivo në shtëpi?
Mbusheni shishen përgjysmë me pluhur majaje me qumësht në temperaturë ambienti, vidhosni kapakun dhe tundeni shishen derisa pluhuri të tretet plotësisht. Nëse, për shembull, pak pluhur ngjitet në fund, përdorni majën e përmbysur të një luge çaji për ta fërkuar mirë që ta tretni në qumësht dhe të arrini konsistencën më të mirë të mundshme.
Pasi të keni përgatitur starterin, përgatitni 1 ose 2 litra qumësht të pasterizuar.
Në rastin e qumështit "direkt nga lopa", ai duhet të zihet dhe të ftohet në 37-40 gradë C.
Qumështi i pasterizuar nuk ka nevojë të zihet. Për të arritur temperaturën e duhur, zieni 1 litër qumësht dhe ftohni litrin tjetër në frigorifer. Pastaj, përzieni qumështin e ngrohtë dhe të ftohtë së bashku. Temperatura do të jetë afërsisht 37-40°C, ideale për kulturat bakteriale. Qumështi mund të ngrohet edhe në një temperaturë prej 37-40°C duke kontrolluar temperaturën me një termometër kuzhine.
Pastaj derdhni përmbajtjen e shishes në qumështin e përgatitur më parë dhe përzieni mirë.
E gjithë kjo mund të lihet në tenxheren në të cilën është ngrohur më parë qumështi (tenxherja do të çlirojë nxehtësinë e nevojshme për rritjen e baktereve). Tenxherja duhet të mbulohet dhe izolohet me kujdes (p.sh., me një peshqir ose batanije) dhe pastaj të lihet mënjanë në një vend të ngrohtë. Qumështi me baktere mund të hidhet edhe në një termos, një kavanoz qelqi me kapak ose një tas me kapak. Për të parandaluar humbjen e nxehtësisë, kjo enë duhet të mbështillet me një peshqir ose batanije të madhe.
Pjata duhet të qëndrojë për 8-10 orë në një vend të ngrohtë, pa rryma ajri dhe të qetë (mos e përzieni). Qumështi i thartuar ka një konsistencë të trashë. Nëse keni përdorur termos, derdhni përmbajtjen në një enë ruajtjeje, si p.sh. një kavanoz qelqi, një tas etj., pasi të jetë thartuar.
Ruajeni produktin e përfunduar në frigorifer jo më shumë se 7 ditë.
Të gjitha aromatizuesit, frutat etj., duhet t’i shtohen kosit pak para konsumimit.
Mund të përgatisni edhe kos në një makinë për kos ose Thermomix - sipas udhëzimeve për këto pajisje.
RREZIK !
Të gjitha enët që bien në kontakt me qumështin duhet të jenë të pastra. Rekomandohet që ato të zbardhen më parë me ujë të valuar.