Kanell i bluar Ceylon 50g - VIVIO

Kanella e bluar e Ceylonit është një erëz jashtëzakonisht e popullarizuar, e vlerësuar jo vetëm për aromën e saj të këndshme, por edhe për vetitë e saj të çmuara shëndetësore. Duke qenë një nga përbërësit bazë të mjekësisë tradicionale, shumë shkencëtarë kanë studiuar efektet e këtij produkti në funksionimin e trupit të njeriut. Kanella e Ceylonit është madje në listën e ilaçeve natyrore (HMPC - Komiteti për Produkte Mjekësore Bimore) të Agjencisë Evropiane të Barnave (EMA).
Studimet shkencore tregojnë se lëvozhga e kanellës mund të përmbajë deri në 4% vajra ethere, duke përfshirë cinnamaldehid, cinnamyl acetat, eugenol, b-caryophyllen dhe linalool. Substanca të tjera biologjikisht aktive përfshijnë acidin cinnamik dhe acidet fenolike. Të dhënat e literaturës tregojnë gjithashtu praninë e shumë vitamineve në kanellë, si thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), acid askorbik (vitaminë C) dhe beta-karoten (pararendës i vitaminës A). Lëvozhga e kësaj bime përmban gjithashtu mineralet e mëposhtme: kalcium, fosfor, hekur, magnez, natrium, kalium dhe zink.
Komponimet në kanellën e Ceylonit janë testuar gjithashtu për vetitë e tyre antibakteriale, antimikotike dhe antiinflamatore. Besohet se kjo erëzë mund të veprojë si një konservues natyror për shkak të pranisë së cinnamaldehidit, për të mbajtur ushqimin të freskët për më shumë kohë.

PËRBËRËSIT
kanellë e bluar e Ceylonit

NETTOGEWICHT: 50 g

APLIKIM
Kanella e bluar e Ceylonit është një nga erëzat bazë për shumë kuzhina të botës. Në vendet aziatike, shpesh përdoret si përbërës në gjellë të thata. Në rajonet tona, shtohet më shpesh në ëmbëlsira dhe pjekje.
Kanella e Ceylonit është një përbërës i erëzave. Përdoret, ndër të tjera, për pjekje të festave si kulaç me mjaltë dhe ëmbëlsira të tjera festash. Përshtatet mirë me fruta si mollët, dardhat dhe kumbullat. Sasi të vogla të kësaj erëze përdoren për të shijuar peshkun, gjellërat dhe mishin e qengjit. Është gjithashtu shpesh një erëz e përkryer për komposto dhe koktej. Është gjithashtu një përbërës i pandashëm i verës së nxehtë.
Përshtatet në mënyrë të përkryer me mish dhe gjellëra me erëza. Është një shtesë e shkëlqyer për ëmbëlsira si byrek me mollë, mus ose krem.
Nuk ka ndoshta askënd që nuk do të përdorte kanellë në komposto dardhash, ëmbëlsira me çokollatë apo ëmbëlsira. Përshtatet gjithashtu në mënyrë të përkryer si shtesë në bukë me erëza dhe tosta.

KUSHTET E REKOMANDUARA TË RUAJTJES
Ruaje në vend të freskët dhe të thatë.