BROOKELAR ORGANIKE TË FRESKËTA (rreth 0,50 kg)

- ndihmon në humbjen e peshës
- rekomandohet për sallata
- tregon një sërë karakteristikash që promovojnë shëndetin

Brokoli ose lakra e aspargës (Brassica oleracea var. Italica Plenck) është një bimë njëvjeçare që është një lloj i lakrës së perimeve. Brokoli konsiderohet si paraardhësi i lules së lakrës dhe me sa duket origjinohet nga Qipro. Është kultivuar gjerësisht në Greqinë dhe Romën e lashtë. Emri Brokoli vjen nga fjala italiane broccolo (latinisht brachium), që do të thotë degë ose krah. Është një bimë kultivuese, nuk gjendet në gjendje të egër.
Brokoli është një perime jashtëzakonisht e shëndetshme, ka efekte të dobishme për shëndetin. Varësisht nga gjendja e traktit të tretjes, konsumimi i rregullt i tij mund të parandalojë shumë sëmundje. Për shkak të vlerës së ulët kalorike, indeksit të ulët glikemik dhe përmbajtjes së lartë të proteinave, brokoli rekomandohet veçanërisht për njerëzit që duan të humbin peshë. Brokoli është një burim i shkëlqyer i vitaminave të vlefshme – A, B, C dhe K – dhe mineraleve – magnez, kalcium, natrium, zink, fosfor, kalium dhe hekur.
Brokoli mund të konsumohet si i papërpunuar ashtu edhe i përgatitur me nxehtësi. Është i përsosur si një ushqim i shëndetshëm, si shtesë në sallata, supa ose pjata me mish.

KUSHTET E REKOMANDUARA TË RUAJTJES
Ruaje në të ftohtë dhe të thatë