Erytrol Eritritol ëmbëlsues tavoline i përshtatshëm i ëmbël 500g INTENSON

Erytrol - Eritritol 500g Intenson

- një ëmbëlsues që ka vetëm 0.2 kcal
- ka një indeks glicemik zero
- pengon veprimin e baktereve që shkaktojnë karies në dhëmbë
- një zëvendësim ideal për sheqerin konvencional

Eritroli dhe eritritoli janë emra të këmbyeshëm për të njëjtin produkt. Është një ëmbëlsues natyral me pak kalori që i përket grupit të alkooleve polihidroksi ose të sheqerit. Ndodhet natyrshëm në fruta të tilla si pjeprat, dardhat dhe rrushi, si dhe në misër, alga, liken dhe verë të kuqe.
Në industri, ajo përftohet nëpërmjet fermentimit, i njëjti proces që përdoret në prodhimin e djathit, por në vend të qumështit përdoren fruta. Një metodë tjetër prodhimi është përdorimi i glukozës dhe llojeve të ndryshme të majasë ose glicerinës, duke përdorur gjithashtu mikroorganizma, në këtë rast Yarrowia lipolitica.
Eritritoli ka një shije paksa të ëmbël. Kur konsumohet, lë një ndjesi paksa freskuese në gojë. Ka një indeks glicemik zero, që do të thotë se nuk rrit nivelet e glukozës në gjak. 1 g eritritol ka vetëm rreth 0.2 kcal, prandaj quhet "ëmbëlsues me zero kalori". Ndër ëmbëlsuesit e disponueshëm, është opsioni me kaloritë më të ulëta, duke mos ofruar praktikisht asnjë vlerë ushqyese, duke e bërë ideal për njerëzit që po kontrollojnë dhe ulin kaloritë.
Përdoret në pjekje dhe gatim, duke ulur përmbajtjen kalorike të gatimeve të përgatitura. Pas gëlltitjes, ekskretohet shpejt nga trupi. Mund të përdoret nga diabetikët. Avantazhi i këtij produkti është se nuk ka efekt laksativ, madje as në sasi të mëdha. Eritroli nuk metabolizohet nga trupi ynë, pasi nuk kemi enzimën për ta zbërthyer atë në trupin tonë. Ai ekskretohet pothuajse plotësisht dhe nuk ndikon fare në florën e zorrëve. Mund të përdoret si zëvendësim për sheqerin tradicional, duke qenë shumë i ngjashëm në pamje. Është perfekt për ëmbëlsimin e kafesë, çajit, ëmbëlsirave dhe si përbërës në ëmbëlsira. Eritritoli, nga ana tjetër, është më pak i ëmbël, duke pasur rreth 60-70% ëmbëlsinë e saharozës (sheqerit), e cila duhet të merret parasysh në receta kur zëvendësohen këto produkte.
Eritritoli ka një efekt pozitiv në trupin tonë duke vepruar si një antioksidant dhe duke mbrojtur dhëmbët tanë. Si një antioksidant, ai lidhet me radikalet e lira dhe mbron trupin tonë nga efektet e tyre të dëmshme. Ai gjithashtu ka aftësinë të pengojë fermentimin e sheqernave të shkaktuar nga bakteret e gjinisë Streptococcus, të cilat mund të shkaktojnë prishjen e dhëmbëve.
Në ushqim, eritritoli përdoret gjithnjë e më shumë në prodhimin e ëmbëlsirave të shëndetshme, reçeleve dhe frutave të sheqerosura, çamçakëzit dhe shtesave dietike për njerëzit që duhet të eliminojnë sheqerin nga dieta e tyre. Ai shërben jo vetëm si ëmbëlsues, por edhe si përmirësues shijeje, trashësues dhe si një substancë që parandalon ndryshimet në konsistencën, ngjyrën dhe shijen e produktit.

INTERESANTE
I listuar në përbërjen e ushqimit si E968
Kur zëvendësojmë sheqerin me eritritol, duhet të përdorim raportin: zëvendësoni 5 g sheqer me rreth 7 g eritritol.
Shpesh i shtohet ëmbëlsuesve të tjerë si aspartami në produkte për të eliminuar shijen e tyre të padëshirueshme dhe për të rritur shijen e ëmbël. Në kozmetikë, përdoret si zëvendësim për glicerinën, e cila vepron si një ruajtës, duke e mbrojtur produktin nga prishja.

PËRBËRËSIT
100% Eritrit.

Vlera ushqyese për 100 g

APLIKACION
Mund të përdoret në gatim, pjekje ose ëmbëlsim, duke ulur përmbajtjen kalorike të ushqimeve të përgatitura. Mbani mend se nuk është aq i ëmbël sa sheqeri i rregullt, duke arritur rreth 75% të ëmbëlsisë së tij.

INFORMACION PËR ALERGJENËT
Prodhuar në një strukturë që përmban arra, kikirikë, susam dhe produkte që përmbajnë dioksid squfuri, gluten, vezë, qumësht, selino.

KUSHTET E REKOMANDUARA TË RUAJTJES
Ruajeni në një enë të mbyllur fort.