Erytrol Erythrit 1 kg AGNEX

DESCRIPTION

- një ëmbëltues që ka vetëm 0,2 kcal
- ka një indeks glicemik zero
- pengon veprimin e baktereve që shkaktojnë karies në dhëmbë
- zëvendësuesi perfekt për sheqerin tradicional

Eritriti është një ëmbëlsues (E968). Eritriti dhe eritritoli janë emra të shkëmbyeshëm për të njëjtin produkt. Është një ëmbëlsues që i përket grupit të poliolëve ose alkoolit të sheqerit. Merret përmes fermentimit të glukozës me maja. Eritriti është një substancë natyrale që gjendet në disa fruta, algë dhe verë të kuqe. Kjo substancë përmban sasi të papërfillshme kalorish dhe ka një indeks glicemik pothuajse zero. Gjatë konsumimit lë një ndjesi të lehtë freskuese në gojë.
1g eritrit ka vetëm rreth 0,2 kcal, prandaj quhet "ëmbëlsues pa kalori". Nga ëmbëlsuesit në dispozicion, është opsioni me më pak kalori, që praktikisht nuk ka vlerë ushqyese, prandaj është ideal për njerëzit që kontrollojnë dhe reduktojnë kaloritë. Eritriti nuk metabolizohet nga trupi ynë, sepse nuk kemi enzimë për ta shkatërruar atë në trup. Ai përjashtohet pothuajse plotësisht dhe nuk ndikon aspak në florën intestinale. Nuk duhet përdorur nga fëmijët nën 3 vjeç për shkak të sistemit të tretjes ende të papjekur dhe nuk ka kundërindikacione apo efekte anësore.
Në ushqime eritriti përdoret gjithnjë e më shumë për prodhimin e ëmbëlsirave të shëndetshme. Marmelata, fruta të karamelizuara, çamçakëz dhe prodhimi i suplementeve ushqimore për njerëzit që duhet të eliminojnë sheqerin nga dieta e tyre. Ai nuk vepron vetëm si ëmbëlsues, por shërben edhe si përforcues shije, trashësues dhe si substancë që parandalon ndryshimet në konsistencë, ngjyrë dhe shije të produktit.
Eritriti ka një efekt pozitiv në trupin tonë, vepron si antioksidant dhe mbron dhëmbët. Si antioksidant lidhet me radikalet e lira dhe mbron trupin tonë nga efektet e tyre të dëmshme. Gjithashtu ka aftësinë të pengojë fermentimin e sheqerit që ndodh nga bakteret e gjinisë Streptococcus, të cilat mund të shkaktojnë karies në dhëmbë.

VETITË INTERESANTE
Kur në receta zëvendësojmë sheqerin me eritrit, duhet të përdorim këtë raport: Ndryshoni 5 g sheqer në rreth 7 g eritrit.
Nuk rekomandohet përdorimi i eritritit për pjekjen e tortave me maja, sepse ngadalëson fryrjen e brumit. Ai shpesh i shtohet ëmbëlsuesve të tjerë si aspartami në produktet për të reduktuar shijen e pakëndshme pasuese dhe për të përmirësuar shijen e ëmbël. Në kozmetikë përdoret si zëvendësues i glicerinës, e cila vepron si konservues, duke mbrojtur produktin nga prishja.

PËRDORIMI
Si ëmbëlsues për të gjitha llojet e pijeve, çajit, ëmbëlsirave dhe për gatim.
Eritriti nuk rekomandohet për pjekjen e tortave me maja, sepse ngadalëson fryrjen e brumit.

INFORMACIONET PËR ALERGJITË
Gluten, mustardë, selino, susam, sojë.