Miell Dinkel Tipi 680 1000g - VIVIO

Mielli i speltës prodhohet nga gruri i speltës. Është një lloj bari. Disa e klasifikojnë këtë bimë si një nënlloj të grurit të butë. Si duket speltë? Ajo rritet 90 deri në 170 cm e lartë, ka kalli të zgjatur dhe të ngushtë, kashtëra janë të ngurtë dhe sistemi rrënjor është shumë i zhvilluar. Kokrrat e papjekura marrin ngjyrë blu-jeshile. Kokrrat e pjekura kanë ngjyrë të verdhë kashte ose kafe. Speltë është e njohur në Evropë që nga shekulli i 2-të para Krishtit dhe ishte një nga drithërat më të njohura gjatë Perandorisë Romake. Fillimisht u kultivua edhe në Poloni, u zëvendësua gradualisht nga llojet e drithërave për bukë, të cilat ofronin rendimente më të larta dhe e bënin drithin më të lehtë për t'u përpunuar. Aktualisht, ka një interes të rritur për këtë drithë në ferma organike. Vlera e tij ushqyese dhe shëndetësore është krahasuar me grurin e zakonshëm, shumë më e lartë. Megjithatë, kjo varet nga shumë faktorë, si zona e kultivimit, kushtet klimatike, teknikat e korrjes, metodat e plehërimit.
Sipas shkencëtarëve, konsumimi i rregullt i produkteve të speltës mund të ketë efekte pozitive në shëndetin tonë. Ky miell dallohet në krahasim me miellin e zakonshëm të grurit për një përmbajtje më të lartë të yndyrave (acid oleik dhe fitosterole), vitaminave (përfshirë A, PP, B6, D) dhe mikro- dhe makroelementeve (kalium, magnez, hekur, zink). Proteina nga spelta është dukshëm më e lehtë për t'u tretur sesa ajo nga mielli i grurit.
Spelta ka një efekt pozitiv në qarkullimin e gjakut. Përmban fitosterole dhe fibra, duke kontribuar kështu në uljen e nivelit të kolesterolit. Studimet shkencore tregojnë gjithashtu aftësinë e speltës për të ulur nivelin e sheqerit në gjak. Është treguar gjithashtu se drithi ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, mbështet përqendrimin, forcon kujtesën dhe organet e shqisave dhe vonon procesin e plakjes. Speltës i përket edhe një lidhje me një anije kishë rodanoide. Sipas shkencëtarëve, kjo substancë vepron si një antibiotik natyror që gjendet në gjak, pështymë dhe qumështin e nënës. Ka veti forcuese, mbështet sistemin imunitar dhe mund të parandalojë inflamacionet.

PËRBËRËSIT
Miell spelte tip 680.

VLERA USHQYESE PËR 100 g PRODUKT
Vlera energjetike - 1459 kJ / 345 kcal
Yndyrë - 2,1 g
- nga të cilat yndyrna të ngopura - 0,3 g
Karbohidrate - 64 g
- nga të cilat sheqeri - 1,7 g
Fibra - 9 g
Proteinë - 13 g
Kripë - 0,01 g

PESHA NETO: 1000 g

APLIKIM
Mielli i speltës është një lëndë e parë ideale për pjekjen e bukës. Brumi i përftuar prej tij ka një konsistencë më të lehtë sesa ai i përftuar nga mielli i grurit. Piqet shumë mirë, buka nuk copëtohet kur pritet, ka një shije dhe erë të lehtë arrësh, dhe një kore të bukur, kafe. Mielli i speltës është gjithashtu i përshtatshëm për përgatitjen e petëve të ëmbla, picave dhe ëmbëlsirave të çdo lloji. Përdoret me kënaqësi nga njerëzit në dietë. Provoni recetat e mëposhtme Fit me miell spelte.
Mielli i speltës është i përshtatshëm për: pjekjen e bukës, ëmbëlsirave, makaronave të bëra në shtëpi, përgatitjen e petëve të ëmbla, palaçinka.

REKOMANDIM PËR RUJTJEN
Ruaje në vend të freskët dhe të thatë.