BIO Maja e thartë 250 g - BIONATE

PËRBËRËSIT
Himë thekre*, ujë, rregullues aciditeti: acid laktik, miell thekre*, uthull mollesh*, niseshte patate*, rregullues aciditeti: acid citrik, pluhur hirre, maja, vaj rapsi* (përbërës i certifikuar organik)

PËRSHKRIMI

Bäckersauerteig përftohet në një proces unik natyror që bazohet në përvojën shumëvjeçare të kompanisë. Kombinimi i PËRBËRËSVE të duhur
dhe proceset që ndodhin në një kohë dhe temperaturë të caktuar, transformuan florën organike dhe mikroorganizmat, duke çuar në prodhimin e një produkti të cilësisë më të lartë.
Maja e furrës ndihmon dhe lehtëson gjithashtu PËRGATITJEN e brumit. Ajo sjell dhe ruan aromën dhe shijen e hollë të PËRBËRËSVE të përdorur në bukë
, ndërsa kore e krokant dhe brendësi elastike garantojnë cilësinë më të mirë të bukës.
Është në dispozicion në paketa nga 250 g. Një porcion i tillë është i mjaftueshëm për të pjekur 30 bukë nga 500 g secila. Produkti është i përshtatshëm si për shitje ashtu edhe për përdorim në makina dhe në furra shtëpiake. Duke pjekur në furrë, mund të merrni çdo lloj buke - të rrumbullakëta, të zgjatura ose me myk. Pjekja në makinë kërkon disa minuta kohë tuaj për të përgatitur PËRBËRËSIT
të përgatitësh dhe të zgjedhësh programin, pjesën tjetër e bën pajisja për ju.
Është një produkt i rekomanduar nga Ekologjia Polake.

PËRGATITJA

Është shumë e rëndësishme të mbani mend raportin e saktë të dozimit të acidit në miell sipas tabelës së mëposhtme:

span style = "font-size: 10pt; font-family: 'Open Sans', serifenlos; line-height: 1 15 %; " Dozimi:

Bukë gruri rreth 1-2% (10 - 20 g për 1 kg miell)

Bukë grurë-thekre rreth 2-3% (20 - 30 g për 1 kg miell)

Bukë me shumë drithëra rreth 3-4% (30 - 40 g për 1 kg miell)

Bukë thekre rreth 5% (50 g për 1 kg miell)

Buka e pjekur në shtëpi - në furrë:

1. PËRBËRËSIT të përgatitur dhe të peshuar
duhet të ziejnë me dorë për rreth 10 minuta ose në një mikser për 5 minuta me shpejtësi të ulët dhe 3 minuta me shpejtësi të mesme për të marrë konsistencën e duhur, uniforme.

2. Mbuloni brumin e zier me një pecetë dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta në temperaturë ambiente.

3. Më pas, ndani brumin sipas dëshirës në porcionet 350g / 450g / 550g dhe formoni bukë të zgjatura. Lagni pjesën e sipërme me ujë, vendoseni mbi një sfungjer ose leckë të lagur, pastaj lyeni sipas dëshirës dhe spërkatni, p.sh. me fara luledielli, farë liri, miell të plotë tip 1850, hime ose muesli.

4. Vendosni tortën e përgatitur dhe të dekoruar në format e lyera më parë dhe mbulojeni me një pecetë.

5. Vendosini format në një vend të ngrohtë për afërsisht 45-60 minuta për të dyfishuar vëllimin. Për të parandaluar që pjesa e sipërme të "shkëputet", spërkateni me ujë pas 20 minutash.

6. Pasi të ketë rritur brumi, vendoseni në një furrë të parëngrohur në afërsisht 210 gradë Celsius. Para vendosjes, mund ta spërkati brumin me ujë dhe të bëni një prerje dekorative me një thikë. Vendosni një enë me ujë në furrë.

7. Pjekeni për 35/56/50 minuta në varësi të peshës.

8. Pas pjekjes, nxirreni bukën nga format për të ftohur. Që të shkëlqejë koreja, spërkateni me ujë pas nxjerrjes.

Pjekja e bukës në shtëpi me makinë.

1. Të gjitha PERBËRËSIT
vendoseni në formën brenda makinës, shtoni ujë dhe zgjidhni programin e pjekjes.

2. Nëse makina nuk ka funksione të programueshme, rekomandojmë të vendosni kohën në afërsisht 2.5 orë (me një saktësi prej 15 minutash) ose sipas gjykimit tuaj. p

3. Pas pjekjes, nxirreni bukën nga forma dhe vendoseni përsëri në një dërrasë prerëse.

VLERA USHQYESE NË 100 g
Vlera energjetike: 702,39 kJ;
Yndyrë: 1,55 g;
nga të cilat yndyrna të ngopura: 0,16 g;
Karbohidrate: 25,66 g; br / nga të cilat sheqeri: 4,50 g;
Proteina: 5,96 g;
Kripë: 0,009 g

INFORMACION PËR ALERGJITË
Përmban maja, hirrë, thekër.

RUAJTJA E REKOMANDUAR
Ruajeni në një enë me kapak vidhos në temperaturë 4 - 22 gradë C.