Agar - Agar Agjent Xhelues Ushqimor Natyral 250g TARGROCH

PËRSHKRIMI

Agar-Agar, Agjent Xhelues Natyral Ushqimor 250g Targroch

- agjent i fortë xhelatinoz
- universale për shkak të mungesës së shijes dhe aromës
- përdoret për media kulturore në laboratorë

Agar-agari, i referuar shpesh si xhelatinë detare, është një agjent xhelatinizues që rrjedh nga familja e algave të kuqe të algave detare. Gjendet në muret qelizore të algave detare, i përket familjes së polisakarideve dhe është një përzierje e agarozës dhe agaropektinës. Në industrinë ushqimore, njihet me shkurtimin E406 dhe përdoret në laboratorë si një agjent xhelatinizues dhe trashësues, ndërsa është gjithashtu një përbërës i lëndëve ushqyese. Nuk ka shije, nuk ka erë dhe është pa ngjyrë, duke e bërë atë shumë të gjithanshëm. Tretet mirë në ujë të valë dhe shkrihet në temperatura 34-43 gradë Celsius. Duhet të mbahet mend se vetitë xhelatinizuese të agarit varen gjithashtu nga pH i tretësirës; ato ulen me tretësira acidike. Ai gjithashtu vepron si një agjent që deodorizon produktet dhe ruan aromën e tyre.

KOMPOZITA
Agar-agar.

APLIKACION
Hidheni agarin e matur në një pjatë ose gotë dhe shtoni pak ujë të ftohtë (mundësisht nën 20°C). Lëreni të qëndrojë në ujë për 10-15 minuta. Hidheni përmbajtjen në ushqim kur të fillojë të ziejë. Përziejeni shpesh. Pluhuri duhet të tretet pas një maksimumi prej 5 minutash.

INFORMACION PËR RUAJTJEN NË GJENDJE TË REKOMANDUAR
Ruajeni në një vend të thatë në temperaturën e dhomës në një enë të mbyllur fort.

INFORMACION PËR ALERGJENËT
Fabrika paketon gjithashtu susam, bajame, produkte që përmbajnë dioksid squfuri (SO2 _{), produkte që përmbajnë gluten dhe arra të ndryshme. Pavarësisht të gjitha përpjekjeve, prania e gjurmëve të këtyre lëndëve të para në produkt nuk mund të përjashtohet plotësisht.}