Škorica mletá 250g - VIVIO

Škorica sa považuje za jedno z najobľúbenejších a najdlhšie používaných korení. Starí Gréci, Rimania, Egypťania, Indovia a Číňania boli nadšení z jej chuti. Okrem nepopierateľnej chuti si škoricu cení aj pre jej jedinečné zdravotné vlastnosti.
Hoci je toto korenie ľahko dostupné takmer vo všetkých častiach sveta, pochádza vlastne zo Srí Lanky (špeciálne Cejlón) em. Avšak rastlina, z ktorej sa získava, sa vyskytuje aj v Indii, Číne, Thajsku, Mauríciu, Madagaskare a dokonca aj v niektorých regiónoch Južnej Ameriky. Škorica sa získava z kôry škorícovníka - stálezeleného stromu z čeľade vavrínovitých. Môžeme rozlíšiť mnoho jeho druhov vo svete. Najobľúbenejšie z nich sú čínska škorica, cejlónska a kafrová. Väčšina krajín používa mletú škorcovú kôru. Zaujímavé je, že pri dlhom varení zhorkne. Preto sa škorica pridáva tesne pred koncom varenia. Je dobré vedieť, že v Indii sa používa celá škorcová kôra, ktorá sa osmaží, aby sa získala najintenzívnejšia aróma. V Číne sa škorica používa inak. Tam si obzvlášť cenia škorcové púčiky, pretože majú o niečo jemnejšiu chuť a arómu.
V modernej farmaceutickej priemysle sa často používa kôra cejlónskej škorice a z nej získaný olej. Zaujímavým faktom je, že škorica sa v staroveku používala ako liek nielen pre telo, ale aj pre dušu. Verilo sa, že dokáže odháňať zlé duchy. Okrem toho starí Egypťania používali toto korenie pri balzamovaní. Mletá škorica (dostupná vo väčšine obchodov) sa vyznačuje hnedou farbou a štipľavou arómou.

ZLOŽENIE
Škorica

NETTOHMOTNOSŤ: 250 g

POUŽITIE
Mletá škorica je v našej kuchyni veľmi rozšírená. Môžeme ju bez problémov použiť pri príprave výživnej kaše, aromatickej kávy alebo čaju. Je tiež dôležité vedieť, že toto korenie dobre pasuje k chuti všetkých druhov mäsa. Okrem toho ho môžeme pridať do množstva cestovinových závinov spolu s paradajkovou omáčkou a tekvicou. Nemali by sme zabúdať ani na to, že škorica na jeseň dokonale podčiarkuje chuť šťavnatých jabĺk aj tekvice plnej vitamínov.
Okrem varenia sa škorica používa aj vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Používa sa napríklad na výrobu parfumov a telesných losiónov. Zaujímavé je, že v jesennom a zimnom období sú veľmi obľúbené voňavé sviečky s prídavkom škorice. Nie je to prekvapujúce, pretože aróma tohto korenia nám pripomína vôňu veselých sviatkov.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte v chlade a suchu.