Xylit 500g Danisco INTENSON Briezový cukor

POPIS

Xylitol 500g Danisco Intenson brezový cukor

- má o 40 % menej kalórií ako cukor
- 1 gram zodpovedá 2,4 kalóriám
- glykemický index xylitolu je len 8
-znižuje pH v ústnej dutine
-zlepšuje vstrebávanie vápnika v tele

Xylitol stolový sladidlo 1000g Intenson Xylitol, kukuričný cukor - stolové sladidlo. Xylitol je sladidlo rastlinného pôvodu. Prirodzene sa vyskytuje v malinách, jahodách, slivkách a dokonca aj v karfiole. Fínsky xylitol je získavaný z brezy. Samotný termín xylitol sa môže vzťahovať na iné ovocie a zeleninu. Vtedy sa väčšinou vyrába z kukurice. V závislosti od produktu, z ktorého je získavaný, máme rôzne metódy výroby. Breza sa vyrába fermentáciou, ktorú vykonávajú baktérie a kvasinky. Na druhej strane, xylitol z kukurice sa vyrába hydrolýzou biomasy. Má vzhľad a sladkosť bežného cukru, ale obsahuje o 40 % menej kalórií. Okrem toho má veľmi nízky glykemický index GI = 8, takže nespôsobuje výkyvy hladiny cukru v krvi a inzulínu. 1 gram obsahuje len 2,4 kalórií. Jeho glykemický index je na porovnanie len 8, tradičná sacharóza má GI = 70 a glukóza vysoký GI = 100. Preto je vhodný ako náhrada cukru pre ľudí, ktorí by mali vylúčiť výrobky s vysokým glykemickým indexom z diéty a nechcú sa vzdať sladenia kávy, čaju alebo sladkých pochúťok a koláčov.

V potravinách sa xylitol najčastejšie vyskytuje v žuvačkách a cukrovinách. Čoraz častejšie sa používa ako náhrada cukru v zdravých verziách sladkostí a koláčov. Ideálny na osladenie kávy, čaju, smoothie, dezertov a zmrzliny. Je odolný voči teplu, takže môžeme jednoducho nahradiť cukor v receptoch xylitolom.
Prítomnosť xylitolu v žuvačkách nie je náhoda. Pri konzumácii xylitolu nedochádza k fermentácii baktériami, a teda nevznikajú kyseliny, ktoré negatívne ovplyvňujú zubnú sklovinu. Navyše znižuje pH ústnej dutiny a zvyšuje produkciu slín, čo pozitívne ovplyvňuje stav našich zubov. Xylitol tiež uľahčuje vstrebávanie vápnika, preto sa oplatí zaradiť ho do stravy ľuďom s nedostatkom. Má však aj nevýhodu – pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť prečistenie, preto sa odporúča kontrolovať denne skonzumované množstvo.

ZAUJÍMAVOSŤ
Naše telo je schopné samo si vyrobiť xylitol, vzniká pri metabolizme počas trávenia.
Ak nahradíme cukor v receptoch xylitolom, pridáme rovnaké množstvo ako pri bežnom cukre, pretože jeho sladkosť je podobná.
V potravinách sa objavuje pod symbolom E967.

ZLOŽENIE
100 % briezový xylitol.

Výživová hodnota produktu v 100 g:
Energetická hodnota - 1 004 kJ / 240 kcal
Tuky - 0 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0 g
Sacharidy - 99,5 g
- vrátane cukrov - 0 g
- viacsýtne alkoholy - 99,5 g
Vláknina - 0 g
Bielkoviny - 0 g
Soľ - 0 g

POUŽITIE
používať ako biely cukor. Mal by byť postupne zavádzaný do stravy (začínať s ½ čajovou lyžičkou denne). Odporúča sa konzumovať až 10 čajových lyžičiek denne. Nepodávať zvieratám!

SKLADOVANIE
Uchovávajte v chlade a suchu.