Biely Quinoa Quinoa 1000g VIVIO

Quinoa - aká je jej chuť?

Quinoa má charakteristickú, sladkú chuť, a preto je vhodná na prípravu hlavných jedál aj dezertov.

Biela quinoa sa často používa v každodennej ľudskej kuchyni. Jemne uvarená je výbornou prílohou k mäsovým alebo rybím jedlám. Vďaka svojim zahušťovacím vlastnostiam môže byť tiež skvelým zahusťovadlom do omáčok a polievok s množstvom zeleniny. Je tiež dôležité vedieť, že tento produkt je perfektný pre zdravé dezerty. Na jeho základe môžeme pripraviť výživný puding aj chrumkavé sušienky. Okrem toho je quinoa (našuchorená) skvelou prísadou do chutných šalátov.

Ako variť quinoeu?

Suché zrnká quinoe by sa mali dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom variť asi 10 - 15 minút. Quinoa sa varí v pomere 1:2 (1 pohár quinoe, 2 poháre vody).

Zloženie: Biela quinoa

Referenčná hodnota pre priemerného dospelého človeka

(8.400 kJ / 2.000 kcal) .

Výrobok môže obsahovať: sóju, lepok, horčicu, orechy a sezamové semienka.

Komosa má unikátne zloženie aminokyselín. Žiadna iná rastlina neobsahuje taký užitočný súbor esenciálnych aminokyselín. Obsah bielkovín sa pohybuje medzi 12 a 22 %. Je to ľahko stráviteľná bielkovina a zaujímavé je, že tepelná úprava, teda varenie, ešte zvyšuje jej stráviteľnosť. Preto je quinoa ideálnym zdrojom hodnotných bielkovín v strave vegetariánov, detí, tehotných žien a seniorov.

Oplatí sa venovať pozornosť aj obsahu nenasytených mastných kyselín (linolovej a olejovej), "chránených" pred oxidáciou veľkým množstvom antioxidačných vitamínov, hlavne A a E. Okrem toho je quinoa dobrým zdrojom vitamínov B, kyseliny listovej, minerálov: horčíka, draslíka a vápnika, ako aj fytosterínov, saponínov a fenolov.

Komosa sa odlišuje od iných pseudoobilovín obsahom flavonoidov v zložení. Quinoa obsahuje 58 mg/100 g, čo je dvakrát viac ako v brusniciach. Toto je cenná a unikátna vlastnosť, pretože obilniny vo všeobecnosti neobsahujú flavonoidy.

Quinoa obsahuje aj vlákninu, vrátane inulínu. Vďaka tomu má silný prebiotický účinok a môže byť odporúčaná ako dietetické opatrenie pre ľudí so zlou mikroflórou v tráviacom systéme. Vďaka obsahu saponínov môže mať antialergické, protizápalové, protihubové, antivirálne a imunostimulačné účinky.