Vegánska paprika 200g - VIVIO

Hruba je základom vegánskeho korenia. Tvorí viac ako 30 % produktu a dodáva mu požadovanú textúru a výživovú hodnotu. Nie nadarmo sa nazýva kráľovnou krúp. Vyrába sa z hrasu, pravdepodobne najstaršej pestovanej obilniny. Hoci je veľmi dostupná a lacná, bohužiaľ sa na našich stoloch vyskytuje veľmi zriedkavo. Literatúrne údaje poukazujú na to, že môže byť zdrojom bielkovín pre vegánov a vegetariánov. 100 g krúp obsahuje viac ako 10 g bielkovín. Samozrejme, obsahuje aj veľké množstvo zložitých sacharidov a vlákniny. Obzvlášť treba zdôrazniť poslednú zložku. Mnohé štúdie dokazujú pozitívny vplyv vlákniny na zdravie, najmä čo sa týka funkcie tráviaceho systému. Vedci preukázali, že stimuluje peristaltické pohyby čriev, zvyšuje objem potravy, predchádza zápche a hnačke a zohráva dôležitú úlohu v prevencii rakoviny čriev. Okrem toho výživové tabuľky uvádzajú aj značný podiel vitamínov skupiny B v hrase. Obzvlášť treba spomenúť tiamín, niacín, riboflavín a vitamín B6. 100 g krúp môže pokryť viac ako 25 % dennej potreby týchto živín. Štúdie tiež ukazujú, že látky obsiahnuté v hrase majú antioxidačné účinky. To znamená, že konzumácia hrasu môže znížiť oxidačný stres v našom organizme.
Vegánska paprika obsahuje aj veľa zeleniny, vrátane paradajok. Každý vie, že zelenina je zdravá, ale len málokto naozaj vie, koľko pokladov skrýva obyčajná paradajka. Literatúra ukazuje, že sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu C, vitamínu E a beta-karoténu. Okrem toho obsahujú mimoriadne cenný lykopín. Je to karotenoidná zlúčenina s veľmi silnými antioxidačnými vlastnosťami. Vedecké štúdie ukázali, že má významný vplyv na zníženie oxidačného stresu neutralizáciou reaktívnych kyslíkových zlúčenín. Okrem toho bolo v experimentoch dokázané, že znižuje invazívnosť rakovinových buniek. Stojí za zmienku, že lykopín je pre náš organizmus oveľa lepšie dostupný z paradajkových výrobkov ako zo čerstvej zeleniny.
Ďalšou hodnotnou zeleninou obsiahnutou v vegánskej paprike je červená paprika. Táto zložka je tiež bohatá na antioxidanty ako karotenoidy a vitamín C. Konzumácia tejto zeleniny môže ovplyvniť správnu funkciu imunitného systému, regulovať hladinu cholesterolu a spomaliť proces starnutia zdravých buniek.
V vegánskej paprike nájdete aj extrémne bohatý obsah beta-karoténu, mrkvy a cibule plných antibakteriálnych zlúčenín. K tomu pridajte prírodné korenie ako cesnak, čierne korenie, morská soľ a sezam.

ZLOŽENIE
varené proso 34 %, paradajky, červená paprika 12 %, mrkva, cibuľa, prírodný cesnak, morská soľ, prírodné korenie, sezam.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA NA 100 g VÝROBKU
Energetická hodnota - 760 kJ / 182 kcal
Tuky - 5,1 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0,4 g
Sacharidy - 9,1 g
- vrátane cukrov - 1,6 g
Vláknina - 2,8 g
Bielkoviny - 3,6 g
Soľ - 0,9 g

NETTOHMOTNOSŤ: 200 g

POUŽITIE
Vegánska paprika je vhodná na priamy konzum. Výborne sa hodí ako nátierka na sendviče. Môže sa použiť aj ako dip k zeleninovým čipsom alebo hranolkám. Vhodná aj ako základ pre husté omáčky alebo pastu na tortilly.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte pri teplotách do 20°C. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 48 hodín.