Stolové sladidlo Xylitol 1000g INTENSON

POPIS

Stolové sladidlo Xylitol 1000 g Intenson

- má o 40 % menej kalórií ako cukor
- 1 gram zodpovedá 2,4 kalóriám
- Glykemický index xylitolu je len 8
- znižuje pH v ústnej dutine
- zlepšuje vstrebávanie vápnika v tele

Xylitol, kukuričný cukor - stolové sladidlo. Xylitol je sladidlo rastlinného pôvodu. Prírodne sa vyskytuje v malinách, jahodách, slivkách a dokonca aj v karfiole. Fínsky xylitol je získaný z brezy. Termín xylitol sa môže vzťahovať aj na iné ovocie a zeleninu. Vtedy sa väčšinou vyrába z kukurice. Podľa produktu, z ktorého sa získava, máme rôzne metódy výroby. Breza sa vyrába fermentáciou, ktorú vykonávajú baktérie a kvasinky. Na druhej strane sa xylitol z kukurice vyrába hydrolýzou biomasy. Má vzhľad a sladkosť bežného cukru, ale obsahuje o 40 % menej kalórií. Okrem toho má veľmi nízky glykemický index GI = 8, takže nespôsobuje výkyvy hladiny cukru a inzulínu v krvi. 1 gram obsahuje len 2,4 kalórie. Jeho glykemický index je pre porovnanie len 8, tradičná sacharóza má GI = 70 a glukóza vysoký GI = 100. Preto je vhodný ako náhrada cukru pre ľudí, ktorí by mali vylúčiť produkty s vysokým glykemickým indexom, držať diétu a nechcú sa vzdať sladenia kávy, čaju alebo sladkých snackov a koláčov.
V potravinách sa xylitol najčastejšie nachádza v žuvačkách a cukríkoch. Čoraz častejšie sa používa ako náhrada cukru v zdravších verziách sladkostí a koláčov. Perfektný na sladenie kávy, čaju, smoothie, dezertov a zmrzliny. Je odolný voči teplu, takže môžeme cukor v receptoch ľahko nahradiť xylitolom.
Prítomnosť xylitolu v žuvačkách nie je náhoda. Pri konzumácii xylitolu sa nefermentuje baktériami, a preto nevznikajú kyseliny, ktoré negatívne ovplyvňujú zubnú sklovinu. Okrem toho znižuje pH ústnej dutiny a zvyšuje tvorbu slín, čo pozitívne vplýva na stav našich zubov. Xylitol tiež uľahčuje vstrebávanie vápnika, preto sa oplatí zaradiť ho do stravy ľuďom s jeho nedostatkom. Má však nevýhodu, ak sa konzumuje príliš veľa, môže pôsobiť ako preháňadlo, preto by ste mali kontrolovať množstvo prijaté počas dňa.

ZÁUJEM
Náš organizmus je schopný si xylitol sám vytvoriť, vzniká počas metabolizmu pri trávení.
Keď v receptoch nahrádzame cukor xylitolom, pridávame rovnaké množstvo cukru ako bežného cukru, pretože sladkosť je podobná.
V potravinách sa vyskytuje pod symbolom E967.

ZLOŽKY
100 % Xylitol

Výživová hodnota produktu na 100 g:
Energetická hodnota - 1 004 kJ / 240 kcal
Tuky - 0 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0 g
Sacharidy - 99,5 g
- vrátane cukrov - 0 g
- viacnásobné alkoholy - 99,5 g
Vláknina - 0 g
Bielkoviny - 0 g
Soľ -0 g

POUŽITIE
Používajte ako biely cukor. Mal by sa postupne zavádzať do stravy (začínajúc ½ čajovej lyžičky denne). Odporúča sa konzumovať až do 10 čajových lyžičiek denne. Nehádzať zvieratám!

SKLADOVANIE
Skladujte na chladnom a suchom mieste.