KORENINY od YANGO Jávsky dlhý korenie (100 g)

Jávsky dlhý korenie bol už v staroveku cenným korením. Jeho prítomnosť v historických záznamoch ukazuje, že bol dôležitou súčasťou obchodu medzi juhovýchodnou Áziou a ostatnými časťami sveta. Hodnota jávskeho dlhého korenia ako obchodného tovaru bola taká vysoká, že v niektorých regiónoch sa používal ako výmenná mena.

⦿ na ochutenie sladkých a suchých jedál

⦿ zvýrazňuje ostrosť jedál

⦿ má ostrú chuť, ktorá je prerušená sladkosťou škorice, anízového semena a sladkého drievka

⦿ má výraznú korenisto-pikantnú arómu

⦿ Latinský názov Piper retrofractum

Spoznajte jávsky dlhý korenie

V exotických lesoch Indonézie, kde bujná zeleň zahalila tajomné chodníčky, rastie Jávsky dlhý korenie - korenie, ktoré stojí v centre indonézskej kuchyne a kultúry. Táto jedinečná odroda korenia sa vyznačuje svojím výnimočným chuťovým profilom, ktorý spája ostrosť s jemnými notami sladkosti a tepla, čím vytvára množstvo aróm, ktoré dráždia zmysly a vedú do sveta orientálnych kulinárskych dobrodružstiev.

Príbeh dlhého jávskeho korenia je cestou do Indonézie, krajiny tisícov ostrovov, ktorej kulinárske tradície sú tak rozmanité ako jej krajiny. Toto korenie, ktoré sa pestuje v indonézskych záhradách a vo voľnej prírode v lesoch, sa po stáročia cení nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoj význam pri miestnych obradoch.

Langer Java-Pfeffer od Spices by YANGO®

My v Spices by YANGO® vám chceme priblížiť tento poklad indonézskej krajiny tým, že ponúkame dlhý jávsky korenie vo forme celých sušených plodov, ktoré si zachovávajú všetky jeho jedinečné vlastnosti. Zberaný ručne a sušený s najväčšou starostlivosťou, toto korenie je pripravené dodať vašim jedlám hĺbku chuti a arómy, ktorú s bežným korením nedosiahnete. Je tiež výborným doplnkom likérov a tinktúr.

Javanese Long Pepper od Spices by YANGO® je viac ako korenie - je to pozvanie objaviť bohatstvo indonézskej kuchyne. Je ideálny na prípravu exotických karí, aromatických omáčok a marinád, ktorým dodáva jedinečnú ostrosť a plnosť chuti. Zaujímavé je, že ostrosť zostáva zachovaná aj po dlhom varení alebo pečení jedál. Výborne sa tiež hodí na dochutenie dezertov a nápojov, ktorým vďaka svojim jemným sladkým notám obohacuje chuť.