ČERVENÁ KAPUSTA BIO (cca 1,00 kg)

- môže podporiť chudnutie
- zdroj vitamínov a minerálov
- výborná do šalátov

Kapusta je zelená rastlina z čeľade kapustovitých. Vo voľnej prírode sa vyskytuje najmä v Európe, najmä v stredomorskom regióne. Jej mnohé druhy, krížence a odrody sa pestujú ako zelenina v mnohých častiach sveta. Príbuzní kapusty sú: ružičková kapusta, brokolica, karfiol, kaleráb a kel.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je kapusta zdravá a nie je ťažko stráviteľná zelenina. Svoj zlý obraz si vyslúžila najmä vďaka ťažkým, kalorickým prídavkom, ako je slanina alebo bravčové koleno. 100 g kapusty obsahuje približne 40 kcal a je bohatá na vitamíny – A, B, C, E a K – a minerály – vápnik, draslík, horčík a železo.
Kapustu možno pripravovať mnohými spôsobmi. Najčastejšie sa podáva surová v podobe šalátov, ale nič vám nebráni ju variť, smažiť alebo dusit. Medzi tradičné jedlá poľskej kuchyne, bez ktorých sa nezaobídeme, patria bigos, holubky a kapustnica. Pri hľadaní nových kulinárskych zážitkov s jej použitím stojí za to vyskúšať aj ázijské jedlá.
Červená kapusta má červeno-fialovú farbu a menšiu hlávku ako jej biely príbuzný, no odmení vás kompaktnejšou konzistenciou a obsahuje viac vitamínov.

ODPORÚČANIE NA SKLADOVANIE
Skladujte v chlade a suchu.