Purpurovo červené hrozienka 1000g - VIVIO

Hrozienka - čo je to za ovocie? Sú to nič iné ako sušené hrozno. Vznikajú odparovaním vody z plodov, čím sa zmenšujú a ich pokožka sa stáva vrásčitou. Tradičný spôsob sušenia spočíva v rozložení hrozna na slnku. Proces trvá 2 až 4 týždne. V súčasnosti sa často používa mechanické sušenie, aby sa zabránilo vniknutiu nečistôt a hmyzu do plodov. Slovo „hrozienka“ bolo známe už v 14. storočí. Vtedy sa tieto sušené plody nazývali Rozenki. O veľkom kultúrnom význame týchto sušených plodov a orechov svedčí možno aj samotný názov sušeného hrozna, ktorý bol prevzatý v našej krajine. V stredoveku patrili medzi najobľúbenejšie sladidlá a zaujímali čestné miesto priamo vedľa medu. V starovekom Ríme boli tak cenné, že za dve nádoby sa dal kúpiť aj otrok. Najväčšia pestovateľská oblasť viniča na výrobu hrozienok sa nachádza v Spojených štátoch. V roku 1983 kalifornskí farmári našli spôsob, ako minimalizovať straty spojené s masívnym suchom, ktoré zničilo úrodu hrozna. Pri plnom slnku plody už na keroch vyschli. A tak sa Kalifornia stala svetovým gigantom vo výrobe tejto pochúťky.
Hrozienka sú sladká pochúťka, ktorá dokáže úspešne nahradiť nezdravé sladkosti. Okrem prísunu energie zásobujú naše telo mnohými cennými vitamínmi a minerálmi. Obsahujú jód, ktorý pozitívne pôsobí na funkciu štítnej žľazy, a draslík, nevyhnutný pre bezproblémové fungovanie kardiovaskulárneho systému. Sú tiež zdrojom vlákniny, takže pozitívne pôsobia na tráviaci systém. Môžu tak pomôcť bojovať proti zápche. Vedecké štúdie ukazujú, že všetky odrody majú antioxidačný účinok.
Hrozienka pozostávajú z veľkej časti z ľahko stráviteľného cukru (70 % ich obsahu je fruktóza). Preto sú cenným zdrojom energie. Obsahujú železo, meď, draslík a vitamíny skupiny B, ktoré pozitívne pôsobia na nervový systém. Sú tiež pokladnicou vápnika a horčíka. Tieto prvky zabezpečujú dobrý stav kostry a stav našich zubov. Vysoký obsah antioxidantov pečuje o naše bunky, môže pomôcť uzavrieť cievy a udržiavať normálny krvný tlak. Vláknina a pektín obsiahnuté v hrozienkach podporujú trávenie a môžu pomôcť proti zápche.

ZLOŽENIE
Hrozienka 99,5 %, rastlinný olej 0,5 %.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA PRODUKTU NA 100 g
Energetická hodnota - 1210 kJ / 312 kcal
Tuky - 0,5 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0,16 g
Sacharidy - 64,7 g
- vrátane cukru - 64,7 g
Vláknina - 6,5 g
Bielkoviny - 2,3 g
Soľ - 0,05 g

NETTOHMOTNOSŤ: 1000 g

POUŽITIE
Sušené hrozno môžete jesť surové ako samostatnú pochúťku. Sú tiež obľúbeným doplnkom koláčov (syrový koláč, kvasový koláč, medovníky) a dezertov. Namočené v alkohole (napr. rume) získavajú unikátnu arómu. Vynikajú v spoločnosti čokolády, dokonale sa hodia k iným sušeným ovociam (mandľám a orechom). Často sa pridávajú do ranných kaší alebo müsli. Dokonale podčiarkujú chuť slaných jedál. Sú prílohou k mäsitým jedlám, rybám, gulášom a šalátom.
Hrozienka na dne syrového koláča sú prekliatím každej gazdinie. Čo robiť, aby sa pochúťky neprepadli na dno sladkého pečiva a vyzeralo esteticky príťažlivo? Pomôže jednoduchý trik. Hrozienka jednoducho namočte v teplej vode alebo mlieku a poprášte múkou pred pridaním do syrovej hmoty alebo cesta. Tým sa má zabrániť tomu, aby sušené ovocie kleslo na dno. Pri kvasovom pečive pridajte hrozienka najlepšie pred vykysnutím cesta spolu s cukrom a ďalšími prísadami.

ODPORÚČANÉ SKLADOVANIE
Uchovávajte v chlade a suchu.