Krakowska Trockenbackwurst Olewnik cca 1kg

Klobása z bravčového mäsa, údená, preliata horúcou vodou, sušená, hrubo mletá. Produkt v proteínových puzdrách (Ø 80). Farba tyčinky je hnedá až tmavohnedá, farba mäsa je červená až tmavočervená, tuk je biely až krémový. Povrch je rovnomerne vrásčitý, suchý, čistý, puzdro tesne prilieha k mäsovej hmote. Pevná, tvrdá textúra. Chuť a vôňa typická pre nasolenú, údenú, preliatu horúcou vodou a sušenú bravčovú klobásu, mierne slaná. Vnímateľná chuť a vôňa použitých korenín, neprijateľná chuť a vôňa poukazujúca na zvetrané alebo iné cudzie látky.

Parametre produktu
Typ klobása
Typ mäsa bravčové mäso
Typ podľa hmotnosti
Spôsob výroby varené, pečené, údené
Trieda trvanlivosti produktu Nestabilná
Stupeň mletia Hrubo mleté, sušené
Zloženie Zo 143 g bravčového mäsa sa vyrobilo 100 g produktu. Zloženie: bravčové mäso, soľ, arómy, glukóza, korenie, antioxidant – askorbát sodný; konzervačná látka - dusitan sodný. Môže obsahovať: horčicu, vajcia, mlieko (vrátane laktózy), zeler, sóju, obilniny obsahujúce lepok.
Krajina pôvodu/Vyrobené v Poľsku
Hrubá hmotnosť jednotky 1 kg
Minimálna - maximálna skladovacia teplota 6 - 18 °C °C
Odhadovaná hmotnosť 0,9 - 1,1 kg
KN kód 1601 00 99
Variabilný produkt Áno

Alergény
Oxid siričitý a siričitany Nie
Ryby a výrobky z nich Nie
Sezamové semienka a výrobky z nich Nie
Orechy Nie
Sója a výrobky z nej môže
Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy) obsahovať. môže
Vajcia a výrobky z nich obsahovať. Nie
Horčičné semienka a výrobky z nich môže
Zeler a výrobky z neho obsahovať. môže
Zeler obsahovať a výrobky z neho
Mäkkýše a výrobky z nich Nie
Kôrovce a výrobky z nich Nie
Lupina a výrobky z nej Nie
Obilniny obsahujúce lepok Môže obsahovať

Skladovanie
Spôsob skladovania: uchovávať v suchu a chlade

Výživové hodnoty
Obsah sacharidov na deklarovanú jednotku (g alebo ml) 1,3 g
Obsah sacharidov (cukry) na deklarovanú jednotku (g alebo ml) 0,6 g
Obsah tukov (celkovo) na deklarovanú jednotku (g alebo ml) 12 g
Obsah tukov (nasýtené mastné kyseliny) na deklarovanú jednotku (g alebo ml) ) 3,2 g
Obsah soli (celkovo) na deklarovanú jednotku (g alebo ml) 2,2 g
Obsah bielkovín (celkovo) na deklarovanú jednotku (g alebo ml) 27 g
Veľkosť porcie 100 g
Energetická hodnota na deklarovanú jednotku (g alebo ml) 925 kJ/100g
Základná jednotka pre prepočet g/100 g
Energetická hodnota v kcal (energia) na deklarovanú jednotku (g alebo ml) 221 kcal/100g /
Ďalšie informácie o zložení
Nepoživateľné puzdro Nie