Šošovica 1000g VIVIO

Cícer sa používa v blízkovýchodnej a stredomorskej kuchyni už po mnoho generácií. Je základom lahodných falafelov a humusu. Napriek tomu môžeme tento produkt využiť mnohými inými spôsobmi. Cícer sa dobre hodí k zelenine, takže z neho môžeme pripraviť výživné jedlá. Okrem toho je pražený cícer skvelým doplnkom k čerstvému šalátu. Je tiež dobré vedieť, že voda z plechovky alebo po varení cíceru (známa ako aquafaba) je vo vegánskej kuchyni veľmi rozšírená. Tento produkt je výbornou náhradou vajec. Je tiež skvelou základňou na PRÍPRAVU zdravých dezertov. Napríklad vegánskeho pusinky alebo čokoládového músu.

Ako variť cícer?

Na varenie cíceru odmerajte pohár zrna, prelejte studenou vodou v hrnci a nechajte odstáť aspoň 8 hodín. Najlepšie je urobiť to večer a nechať ho cez noc vo vode. Vyberte väčší hrniec alebo panvicu, pretože voda spôsobí, že cícer nabobtná. Ráno ho sliate a prepláchnite studenou vodou. Potom ho znova zalievate studenou vodou a začnite variť. Cícer varte pod pokrievkom približne 60 minút. Soliť ho môžete len počas varenia. Uvarený cícer by mal byť chrumkavý, ale nie mäkký. Po uvarení je vhodný na ďalšie spracovanie.

ZLOŽENIE
Cícer

Referenčný príjem pre priemerného dospelého človeka

(8.400 kJ / 2.000 kcal) “.