Gaštanová múka 500g - VIVIO

Gaštanové múčko je múčko získané mletím gaštanov. V chuti a výživovej hodnote výrazne prevyšuje bežné pšeničné múčko. Je to výborný základ na prípravu sladkých a suchých jedál. Má orechovú, mierne sladkastú chuť a jemnú arómu. Cesto vyrobené z gaštanového múčka sa vyznačuje vysokou plasticitou. Jeho konzistencia pripomína známe pšeničné múčko.
Gaštanové múčko dodáva nášmu telu množstvo cenných vitamínov (A, C, E, B vitamíny) a minerálov ako meď, draslík, fosfor, horčík. Vyznačuje sa výrazne vyšším obsahom polyfenolov ako bežné múčko z obilnín, napríklad pšeničné. Vďaka tomu má tento produkt silný antioxidačný účinok. Obsah bielkovín v gaštanovom múčku nie je veľmi vysoký (približne 6 %), ale je veľmi hodnotný. Gaštanové múčko nám dodáva hlavne sacharidy.
Gaštany sa zvyčajne spájajú s luxusnou, praženou pochúťkou, ktorú najčastejšie nájdete na jeseň v uliciach Paríža. Ich zdravotné prínosy a bohatá chuť sú oceňované po celom svete už stáročia. Sv. Hildegarda odporúčala konzumáciu produktov z gaštanov najmä pri ochoreniach pečene. Gaštanové múčko v našej krajine ešte nie je veľmi rozšírené, ale čoraz častejšie sa objavuje na poľských stoloch v rôznych formách.

ZLOŽENIE
Gaštany.
Produkt môže obsahovať: lepok, orechy, sezamové semienka a ich deriváty.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA PRODUKTU NA 100 g
Energetická hodnota - 1563 kJ / 371 kcal
Tuky - 3,4 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0 g
Sacharidy - 70 g
- vrátane cukru - 18 g
Vláknina - 16 g
Bielkoviny - 7 g
Soľ - 0,03 g

NETTOHMOTNOSŤ: 500 g

POUŽITIE
Jedlé gaštanové múčko je ideálnou náhradou za pšeničnú, mandľovú a ryžovú múku. Môže sa použiť samostatne alebo v kombinácii s inými druhmi múk. Chlieb pečený s gaštanovou múkou je nadúchanejší a tmavší. To je typické pre tento druh múky. Tento produkt dodáva jedlu jedinečnú chuť. Môže sa použiť na prípravu cestovín, chleba, cesta, sušienok, halušiek, palaciniek a na zahusťovanie polievok a omáčok. Môžete z neho pripraviť aj chutné vafle, omelety a koláče. Gaštanové múčko sa môže rozpustiť v mlieku. Po uvarení takejto zmesi získate polentu. Múčko sa používa aj na pitie. Je to zložka mnohých koktailov. Podľa sv. Hildegardy je gaštanové múčko s medom tiež výborným spôsobom, ako podporiť prácu pečene. Odporúčala užívať jednu čajovú lyžičku tejto zmesi raz denne.

ODPORÚČANÉ SKLADOVANIE
Skladujte v chlade a suchu.