Pšeničné vločky 1000g - VIVIO

Jačmenné vločky sa vyrábajú priamo z olúpaných a rozdrvených jačmenných zŕn alebo hotového jačmeňa. Jačmeň obyčajný je jednoročná rastlina z čeľade tráv. V prírodných podmienkach sa vyskytuje v Severnej Amerike, ako aj v subtropických oblastiach. Napriek tomu sa mnohé jeho kultúry nachádzajú aj v našej krajine. Jačmeň sa vyznačuje pololežiacou alebo vzpriamenou stonkou. Jeho listy sú niťovité a rovnomerné. Kvetiny sú zoskupené do kvetenstva, ktoré tvorí previsnutú metlu.
Hoci jačmenné vločky sa na poľských stoloch objavili pomerne nedávno, ukazuje sa, že rozdrvené jačmenné zrná sa konzumovali už takmer 5 000 rokov pred naším letopočtom. Prvé záznamy o použití tohto obilia pochádzajú z Číny. Na druhej strane, jačmenné vločky sa stali populárnymi až v 19. storočí vďaka slávnemu švajčiarskemu lekárovi Maximillianovi Birecher-Bennerovi. Bol to práve on, kto vynašiel obľúbenú zmes vločiek a sušeného ovocia, ktorá je dnes známa ako müsli.
Výroba jačmenných vločiek nie je jednoduchá. Často sa pri nej používa vysoká teplota. Navyše, jačmenné zrná sa pred tým, ako sa dostanú na náš stôl, dôkladne čistia a sušia. Napriek tomuto komplikovanému procesu rozdrvené jačmenné zrná stále obsahujú množstvo živín, ktoré sú cenné pre zdravie. Nájdeme v nich okrem iného sacharidy (vrátane škrobu) , bielkoviny, ako aj esenciálne aminokyseliny. Okrem toho sú jačmenné vločky skutočným pokladom vitamínov skupiny B. Sú tiež zdrojom cenných minerálnych látok, medzi ktoré môžeme zaradiť: zinok, fosfor, horčík, draslík, vápnik a železo. Zaujímavé je, že tieto vločky obsahujú aj veľké množstvo kremičitej kyseliny, ktorá je základným stavebným kameňom kreatínu. Dôležitou informáciou je aj skutočnosť, že jačmenné vločky sú bezlepkové. Preto predstavujú cennú zložku stravy ľudí, ktorí sa potýkajú s problémom celiakie alebo neznášanlivosti lepku.
Jačmenné vločky sú ľahko stráviteľné a majú dosť jemnú chuť. Vyznačujú sa jemnou štruktúrou a žltkastou farbou. Na rozdiel od ovsených vločiek sú príjemne chrumkavé. Sú tiež univerzálne použiteľné v kuchyni a pri starostlivosti o telo.

ZLOŽENIE
Jačmenné vločky.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g
Energetická hodnota - 1665 kJ / 393 kcal
Tuky - 3,2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny - 0,4 g
Sacharidy - 0,5 g
- z toho cukry - 0 g
Vláknina - 3,8 g
Bielkoviny - 8,7 g
Soľ 0,01 g

NETTO HMOTNOSŤ: 1000 g

POUŽITIE
Jačmenné vločky sa často používajú v našej domácej kuchyni. Sú nielen základom plnohodnotnej raňajky, ale aj nezvyčajnou prísadou do obalovania mäsa, zeleniny alebo rýb. Zaujímavé je, že sa dokonale hodia aj na prípravu zdravých müsli sušienok. Okrem toho môžu jačmenné vločky slúžiť ako základ na prípravu bezlepkovej múky. Je dôležité vedieť, že tento produkt sa často používa na výrobu masky na tvár a telesných peelingov pre domácu starostlivosť.

ODporúčané podmienky skladovania
Skladujte na suchom a chladnom mieste.