Domáci Vivo jogurt živé bakteriálne kultúry 2 x 05 g ZAKWASKI VIVO

Jogurt - široko rozšírený produkt s vynikajúcou chuťou čerstvého kyslého mlieka. Je to najobľúbenejší produkt na každodennú konzumáciu.

VIVO jogurt je kvások na domáci kyslý jogurt.
Vivo jogurt obsahuje mliečne kyslé streptokoky, kw-baktérie, tri druhy mliečnych tyčiniek, bulharskú tyčinku.

Výhody konzumácie jogurtu
Jogurt uhasí smäd a hlad, obnovuje silu a energiu. Odporúča sa v strave ľudí všetkých vekových kategórií, ale je obzvlášť cenný v strave seniorov. Denná konzumácia jogurtu pokrýva potrebu tela aminokyselín, vápnikových solí, vitamínov a ďalších pre nás všetkých dôležitých živín. Je tiež obzvlášť užitočný pre športovcov a ľudí, ktorí vykonávajú zvýšenú fyzickú alebo duševnú námahu.
Jogurt normalizuje trávenie, podporuje vylučovanie škodlivín z tela. Jogurtové baktérie produkujú značné množstvo kyseliny mliečnej, ktorá bráni rastu baktérií spôsobujúcich rôzne problémy. Denná konzumácia jogurtu posilňuje imunitný systém.
Pravidelná konzumácia živého jogurtu zvyšuje metabolickú rýchlosť. To prispieva k normalizácii telesnej hmotnosti a podielu telesného tuku.

Ako si pripraviť domáci Vivo jogurt?
Fľaša s práškovým kváskom, naplňte ju do polovice mliekom pri izbovej teplote, pevne zatvorte viečko a fľašu pretrepte, kým sa prášok úplne nerozpustí vo fľaši. Ak napríklad niečo prášku priľne na dno, použite obrátený koniec lyžičky na dôkladné rozotretie, aby sa rozpustil v mlieku a dosiahla sa čo najjemnejšia konzistencia.
Po PRÍPRAVE predjedla pripravte 1 alebo 2 litre pasterizovaného mlieka.
V prípade mlieka „priamo od kravy“ by sa malo uvariť a ochladiť na 37-40 °C.
Pasírované mlieko nie je potrebné variť. Na dosiahnutie správnej teploty uvarte 1 liter mlieka a druhý liter ochlaďte v chladničke. Potom zmiešajte teplé a studené mlieko, výsledná teplota bude približne 37-40 °C, ideálna pre rozmnožovanie baktériových kultúr. Mlieko možno tiež zohriať na teplotu 37-40 °C a kontrolovať ju kuchynským teplomerom.
Následne obsah fľaše nalejte do predtým pripraveného mlieka a dôkladne premiešajte.
Celé to môže zostať v hrnci, v ktorom sa predtým zohrievalo mlieko (hrniec poskytuje teplo potrebné na rozmnožovanie baktérií). Hrnček by mal byť dôkladne prikrytý a izolovaný (napr. uterákom alebo dekou) a potom odložený na teplé miesto. Mlieko s baktériami možno tiež naliať do termosky, pohára s viečkom alebo misky s viečkom. Aby sa zabránilo stratám tepla, malo by byť toto jedlo zabalené do veľkého uteráka alebo deky.
Jedlo by malo stáť 8-10 hodín na teplom, bezprievanovom a tichom mieste (nemiešať). Kyslomliečne výrobky majú hustú konzistenciu. Ak bola použitá termoska, po zakysnutí jej obsah nalejte do skladovacej nádoby, napríklad do pohára, misky a pod.
Hotový výrobok skladujte v chladničke najviac 7 dní.
Všetky príchute, ovocie a podobne by sa mali pridať do jogurtu tesne pred konzumáciou.
Jogurt môžete pripraviť aj v jogurtovači alebo Thermomixe – podľa návodu na tieto zariadenia.
POZOR!
Všetky nádoby, ktoré prídu do kontaktu s mliekom, musia byť čisté. Odporúča sa ich najskôr prepláchnuť vriacou vodou.