Domáci jogurt simbilakt s laktulózou živé baktériové kultúry probiotické balenie 2 x 15g SOURCES VIVO

ZLOŽENIE

Laktulóza, lyofilizované kmene Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Počet baktérií v 1g:

Mliečne baktérie cca 9 miliárd, bifidobaktérie cca 9 miliárd

Ako pripraviť domáci jogurt Vivo?
Fľašu so zakysacím práškom naplňte do polovice mliekom izbovej teploty, pevne zaškrúbte uzáver a fľašou triasť, kým sa prášok úplne nerozpustí. Ak napríklad nejaký prášok zostane na dne, použite opačnú stranu čajovej lyžičky, aby ste ho dôkladne rozotreli a rozpustili v mlieku, čím dosiahnete čo najjemnejšiu konzistenciu.
Po PRÍPRAVE predkrmu pripravte 1 alebo 2 litre pasterizovaného mlieka.
V prípade mlieka "priamo od kravy" by sa malo povariť a ochladiť na 37-40 stupňov C.
Pasterizované mlieko nie je potrebné variť. Na dosiahnutie správnej teploty zovrite 1 liter mlieka a druhý liter ochlaďte v chladničke. Potom zmiešajte teplé a studené mlieko, teplota by mala byť približne 37-40°, čo je ideálne pre množenie baktériových kultúr. Mlieko môžete tiež zohriať na teplotu 37-40° kontrolovaním teploty kuchynským teplomerom.
Potom obsah fľaše nalejte do predtým pripraveného mlieka a dôkladne premiešajte.
Celé to môžete nechať v hrnci, v ktorom ste predtým zohrievali mlieko (hrniec uvoľňuje teplo potrebné na množenie baktérií). Hrniec by mal byť dôkladne zakrytý a izolovaný (napr. uterákom alebo dekou) a potom odložený na teplé miesto. Mlieko s baktériami môžete tiež naliať do termosky, pohára s vekom alebo misky s vekom. Aby ste zabránili úniku tepla, nádobu by ste mali zabaliť do veľkého uteráka alebo deky.
Nádoba by mala stáť 8-10 hodín na teplom, bezprietržovom a pokojnom mieste (nemiešať). Zakysnuté mlieko má hustú konzistenciu. Ak ste použili termosku, po zakysnutí jej obsah prelejte do nádoby na uskladnenie, napr. pohára, misky atď.
Hotový výrobok skladujte v chladničke maximálne 7 dní.
Všetky príchute, ovocie atď. by sa mali do jogurtu pridať tesne pred konzumáciou.
Jogurt môžete pripraviť aj v jogurtovači alebo Thermomixe - podľa návodu pre tieto zariadenia.
POZOR!
Všetky nádoby, ktoré prichádzajú do kontaktu s mliekom, musia byť čisté. Odporúča sa ich najprv preliť vriacou vodou.