Bezlepkové vavrínové listové bylinky 10 g

Bobkový list - čo to je?

Celosvetovo obľúbený bobkový list je rastlinná surovina získavaná z rastliny s pôvabným názvom bobkový list [latinsky: Laurus nobilis]. Tento vždyzelený ker, ktorý môže žiť viac ako 100 rokov, je domovom v oblasti Stredozemného mora. Mnohí ľudia si pri slove bobkový list okamžite predstavia bobkový veniec. Nie je to prekvapujúce, pretože tradícia zdobiť hlavu bobkovým vencem má korene v starovekom Grécku. Bobkový veniec symbolizoval víťazstvo a vynikajúce úspechy v rôznych oblastiach života. V staroveku panovalo presvedčenie, že bobkový list chráni pred božstvami zodpovednými za blesky a hromy. Z tohto dôvodu cisár Tiberius počas búrky vždy nosil bobkový veniec.

Bobkový list v kuchyni

Dobre vysušený bobkový list má veľmi príjemnú chuť a korenisto-horkú arómu. Je nepochybne jednou z najpoužívanejších korenín v Poľsku a obohacuje chuť mnohých našich domácich špecialít. Jedným z najdôležitejších spôsobov použitia celých bobkových listov je ochutenie polievok všetkých druhov, najmä vývaru, kapustovej polievky a boršču. Väčšina omáčok, najmä tých založených na dusených jedlách, si bez bobkového listu nemožno predstaviť. Netreba zabúdať, že aj tradičný poľský bigos vďačí za svoju chuť tejto aromatickej korenine. Bobkový list zlepšuje chuť takmer všetkých mäsových jedál, dobre sa hodí k rybám a prináša rozmanitosť do chuti želé a marinád. Stojí za to vedieť, že mleté listy sú jednou zo zložiek veľmi obľúbenej koreninovej zmesi - Garam Masala.

Tipy

Uchovávajte ich v nepriedušných, znovu uzatvárateľných nádobách. Z tohto dôvodu je každé naše balenie korenín vybavené zipsom, ktorý uľahčuje zatváranie a otváranie. Pri bobkových listoch v bežnej fólii po otvorení nielenže veľmi rýchlo strácajú svoju krásnu arómu, ale môžu tiež veľmi ľahko vypadnúť z obalu, napríklad v zásuvke alebo skrinke. Starostlivo dbáme na vaše pohodlie!

Na rozdiel od väčšiny korenín sa odporúča bobkové listy pred podávaním z jedla odstrániť.

Bezlepkový produkt - čo to znamená?

Produkty v našom sortimente označené ako "bezlepkový produkt" sú testované certifikovanými metódami v našom laboratóriu na mieste. To znamená, že pri kúpe nášho produktu si môžete byť na 100 % istí, že neobsahuje žiadne stopy lepku. Na rozdiel od očakávaní je prítomnosť lepku v koreninách bežná, čo je najmä spôsobené ťažkosťou dôkladného čistenia strojov používaných na spracovanie surovín.

Zloženie produktu:

100 % celé, sušené bobkové listy. Surovina najvyššej kvality.

Krajina pôvodu:

Turecko

Čo by sa malo ochutiť bobkovými listami?

• všetky druhy polievok, napr. vývary, boršč alebo kapustová polievka
• omáčky, dusené jedlá, vývary
• tradičný poľský bigos
• všetky mäsové a rybie jedlá
• Želé a marinády

Bobkový list - lekárske vlastnosti

• Bobkové listy výrazne znižujú riziko cukrovky a srdcových ochorení.
• Zvyšujú sekréciu žalúdočnej kyseliny a tým podporujú trávenie. Okrem toho zmierňujú nadúvanie a tráviace ťažkosti.
• Odvar (napr. vo vani) alebo nálev, ktorý sa vmasíruje do pokožky, zmierňuje bolesti kostí a kĺbov.
• Nálevy a oleje z bobkových listov sú veľmi odporúčané pri kožných ochoreniach, vrátane ochorení pokožky hlavy a vypadávania vlasov.
• Bobkové listy pomáhajú pri čistení tela od toxínov.