Lyofilizované štartovacie kultúry pre siláž BIO 10 g - SUN & FOOD

LYOFILIZOVANÉ ŠTARTOVACIE KULTÚRY PRE KVAŠENÚ ZELENINU BIO 10 g - SONNEFOOD

ZLOŽENIE
Lactobacillus plantarum*, Lactococcus lactis* (* zložka z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva)

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE na 100 g
Energetická hodnota - 1530 kJ / 366 kcal
Tuky - 0 g
vrátane nasýtených mastných kyselín - 0 g
Sacharidy - 90 g
vrátane cukrov - 90 g
Bielkoviny - 0 g
Soľ - 0 g

PRÍPRAVA
1. Obsah vrecka vmiešajte do približne 200 ml studenej vody s 25 g cukru (1 vrecko stačí na 10 kg zeleniny/ovocia)
2. Ukladajte zeleninu/ovocie vrstvami do nádoby, v ktorej sa bude nakladávať. Prelejte nálevom každú vrstvu a pridajte dostatočné množstvo vody, aby bola zelenina/ovocie úplne pokrytá
3. Nechajte v hornej časti nádoby niekoľko centimetrov voľného priestoru. Položte čistú, varenú dosku alebo hrubý zeleninový/ovocný tanier a zaťažte ho tak, aby bola doska alebo tanier pokrytá šťavou
4. Nádobu dobre uzavrite a nechajte kvasit pri 20-24 °C na tmavom mieste. Po 1-2 dňoch nádobu odvetrajte, pretože dochádza k intenzívnej tvorbe plynov. Približná doba kvasenia závisí od druhu zeleniny a stupňa rozdrvenia, napr. kapusta cca 6-8 dní, uhorky, zeler, fazuľa, červená repa až 10 dní, špargľa cca 8-10 dní
5. Po nakladaní by mal byť výrobok skladovaný v chladničke pri teplote približne 4 °C spolu s nálevom.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte pri izbovej teplote na suchom a tmavom mieste. Po PRÍPRAVE môže byť výrobok skladovaný v chladničke až 7 dní.
Výrobca - názov a adresa: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU