Erythrit Erythrol Erythrit prirodzene nízkokalorický 5kg 5000g TARGROCH

POPIS

- sladidlo s iba 0,2 kcal
- má glykemický index nula
- bráni účinku baktérií spôsobujúcich zubný kaz
- dokonalá náhrada tradičného cukru

Erytrol a erytritol sú zameniteľné názvy toho istého produktu. Je to sladidlo patriace do skupiny polyhydroxy- alebo cukrových alkoholov. Erytritol sa prirodzene vyskytuje v ovocí ako melóny, hrušky a hrozno, ako aj v kukurici, riasach, lišajníkoch a červenom víne. V priemysle sa získava fermentáciou, rovnakým procesom ako pri výrobe syra, ale namiesto mlieka sa používa ovocie. Inou metódou získavania je použitie glukózy a rôznych druhov kvasiniek alebo glycerínu, tiež za použitia mikroorganizmov, v tomto prípade Yarrowia lipolitica.
Môže sa použiť ako náhrada tradičného cukru, ktorý je mu vzhľadom veľmi podobný. Je ideálny na sladenie kávy, čaju, dezertov a ako prísada do koláčov. Erytritol je však menej sladký, má približne 60-70 % sladkosti sacharózy (cukru), čo by sa malo zohľadniť pri nahrádzaní týchto produktov v receptoch. Pri konzumácii zanecháva mierne chladivý pocit v ústach. Jeho podstatnou výhodou oproti cukru je predovšetkým nízky obsah kalórií a fakt, že má glykemický index nula, takže nezvyšuje hladinu cukru v krvi. 1 g erytritolu má len asi 0,2 kcal, preto sa označuje ako "kaloricky bezkalorické sladidlo". Medzi dostupnými sladidlami je to najnižšia kalorická možnosť, prakticky bez výživovej hodnoty, preto ideálna pre ľudí, ktorí kontrolujú svoju hmotnosť. Erytritol náš organizmus nemetabolizuje, pretože nemáme enzým na jeho rozklad. Je takmer úplne vylučovaný a vôbec neovplyvňuje črevnú flóru. Nemal by sa používať u detí do 3 rokov kvôli ešte nedostatočne vyvinutému tráviacemu systému a nemá žiadne kontraindikácie ani vedľajšie účinky.

ZLOŽKY
Erytritol

Čistá hmotnosť: 5 kg

Výživové hodnoty produktu na 100 g:
Energetická hodnota: 0 kJ / 0 kcal
Tuky: 0 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín: 0 g
Sacharidy: 100 g
- z toho cukry: 0 g
Vláknina: 0 g
Bielkoviny: 0 g
Soľ: 0 g

POUŽITIE:
Používajte ho ako bežný cukor.
V receptoch, kde sa cukor nahrádza erytritolom, by sme mali použiť nasledujúci pomer: Nahradiť 5 g cukru približne 7 g erytritolu, aby sa dosiahla rovnaká sladkosť. Použitie erytritolu v kvasnicových koláčoch sa neodporúča, pretože spomaľuje kysnutie cesta.

INFORMÁCIE O ALERGÉNOCH
V rastline sú zabalené aj: sezam, mandle, produkty obsahujúce lepok, rôzne orechy. Napriek všetkým snahám nemožno 100 % vylúčiť prítomnosť týchto surovín v produkte.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte na suchom a chladnom mieste v pevne uzavretej nádobe.