Erythrit Erythrol Erythrit prírodný nízko kalorický 500g TARGROCH

POPIS

- sladidlo, ktoré má len 0,2 kcal
- má glykemický index nula
- pôsobenie baktérií, ktoré spôsobujú zubný kaz
- perfektná náhrada tradičného cukru

Erytrol a erythritol sú vymeniteľné názvy toho istého produktu. Je to sladidlo, ktoré patrí do skupiny polyhydroxy- alebo cukrových alkoholov. Erythrit sa prirodzene vyskytuje v ovocí, ako sú melóny, hrušky a hrozno, ako aj v kukuričici, riasach, lišajníkoch a červenom víne. V priemysle sa získava fermentáciou, rovnakým procesom ako pri výrobe syra, ale namiesto mlieka sa používa ovocie. Ďalšou metódou získavania je použitie glukózy a rôznych druhov kvasníc alebo glycerínu, tiež za použitia mikroorganizmov, v tomto prípade Yarrowia lipolitica.
Môže byť použitý ako náhrada tradičného cukru, ktorý je mu veľmi podobný vzhľadom. Perfektne sa hodí na sladenie kávy, čaju, dezertov a ako prísada do koláčov. Erytritol je však menej sladký, má asi 60-70% sladkosti sacharózy (cukru), čo treba brať do úvahy pri nahradzovaní týchto produktov v receptoch. Pri konzumácii zanecháva v ústach mierne chladivý pocit. Jeho hlavnou výhodou oproti cukru je najmä nízky obsah kalórií a skutočnosť, že má glykemický index nula, a tým nezvyšuje hladinu cukru v krvi. 1g erytritolu má len asi 0,2 kcal, preto sa označuje ako „bez kalorické sladidlo“. Medzi dostupnými sladidlami je to najmenej kalorická možnosť, ktorá prakticky nemá žiadnu výživovú hodnotu, preto je ideálna pre ľudí, ktorí kontrolujú a znižujú príjem kalórií. Erytritol sa v našom tele nespracováva, pretože nemáme enzým na jeho rozklad. Takmer úplne sa vylúči a vôbec neovplyvňuje črevnú mikroflóru. Nemali by ho používať deti do 3 rokov vzhľadom na ešte nie úplne vyvinutý tráviaci systém a nemá žiadne kontraindikácie ani vedľajšie účinky.

ZLOŽENIE
Erytritol

Hmotnosť výrobku: 500 g

Výživová hodnota produktu na 100 g :
Energetická hodnota: 0 kJ / 0 kcal
Tuky: 0 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín: 0 g
Sacharidy: 100 g
- z toho cukry: 0 g
Vláknina: 0 g
Bielkoviny: 0 g
Soľ: 0 g

POUŽITIE:
Používajte ho ako obyčajný cukor.
V receptoch, ktoré nahradzujú cukor erytritolom, by sme mali použiť nasledujúci pomer: nahraďte 5 g cukru približne 7 g erytritolu, aby ste dosiahli rovnakú sladkosť. Použitie erytritolu v kvasnicových koláčoch sa neodporúča, pretože spomaľuje kynutie cesta.

INFORMÁCIE O ALERGÉNOCH
V závode sa balia aj: sezam, mandle, výrobky obsahujúce lepok, rôzne orechy. Napriek všetkým snahám nemôže byť prítomnosť týchto surovín v produkte vylúčená na 100 %.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte na suchom, chladnom mieste v dôkladne uzavretej nádobe.