Chia semienka - Španielsky šalvia 150g INTENSON

POPIS

-je to vynikajúci zdroj polynenasýtených kyselín
-vysoký obsah vlákniny - 26 g na 100 g produktu
-vysoký obsah bielkovín
-obsahuje vitamín E, draslík, fosfor, vápnik, zinok, meď a mangán
-jednoduchá príprava a veľmi sýti
-produkt je ľahký a ideálny na cestovanie

Semená CHIA (Salvia hispanica L), tiež nazývané španielsky šalvia, sú rastlinou, ktorú už v predkolumbovskej dobe pestovali Aztékovia. Dnes sa semená často používajú pri PRÍPRAVE výživných nápojov a jedál. Jezuitickí kronikári opisujú Chiu ako tretiu najdôležitejšiu plodinu Aztékov po fazuli a kukurici. Pestuje sa v oblastiach Mexika a Guatemaly. Plod, ktorý vyrastá zo šalvie v stĺpci, obsahuje semená. Majú tri druhy farieb: sivú, bielu a čiernu.
Španielske šalviové semená sa nazývajú chia semená. Šalvia bola jednou z hlavných zložiek aztéckeho jedálnička. Teraz je veľmi obľúbená medzi cestovateľmi, pretože je to ľahký, ale veľmi výživný produkt. Čoraz častejšie sa používa ako prísada do zdravých dezertov, kaší, ovocia, koláčov a ako prídavok do chleba.
Chia semená obsahujú až 35 % tukov, prevažne polynenasýtených tukov. Obsahujú mastné kyseliny ako alfa-linolénovú, palmitovú, linolovú a olejovú kyselinu. Vďaka nim pozitívne ovplyvňujú pamäť a koncentráciu. Ďalších 25 % zloženia tvoria bielkoviny. Nie sú to lepkové bielkoviny, preto tieto semená môžu konzumovať ľudia, ktorí museli vylúčiť lepok zo svojej stravy. Obsahujú aminokyseliny ako arginín, kyselinu glutámovú a kyselinu asparágovú. Z tohto dôvodu môžu pozitívne ovplyvniť zlepšenie imunity. Okrem toho obsahujú vysoký podiel vlákniny približne 26 gramov na 100 gramov produktu, čo urýchľuje metabolizmus. Ďalej obsahujú tokoferoly, teda vitamín E, ktorý pôsobí ako antioxidant a bojuje proti voľným radikálom v našom tele. Tým zvyšuje našu imunitu. Minerály obsahujú draslík, fosfor, vápnik, zinok, železo, meď a mangán. Vďaka všetkým týmto minerálom je chia skvelým doplnkom našej stravy, ktorý ovplyvňuje dopĺňanie vápnika v kostiach, zlepšuje kvalitu spánku a koncentráciu a pozitívne pôsobí na prácu našich svalov.
Španielske šalviové semená možno konzumovať surové alebo po zaliatí vodou, kravským alebo rastlinným mliekom. Po zaliatí tekutinou začnú napučať a po niekoľkých hodinách odpočinku vytvoria charakteristický puding. Takéto jedlo zabezpečí rýchly pocit sýtosti, ktorý dlho trvá. Je však vhodné kontrolovať množstvo prijaté počas dňa, hlavne kvôli vysokému obsahu vlákniny, pretože príliš vysoký príjem môže znížiť vstrebávanie minerálov a dokonca viesť k nadmernému vyprázdňovaniu.

ZÁUJMY
Chia v jazyku Nahuatl znamená "olejnatý".
V 100 gramoch obsahuje viac vápnika (až 631 mg) ako mlieko a viac omega-3 mastných kyselín ako atlantský losos. Okrem toho predstavujú ideálnu alternatívu pre vegetariánov a vegánov na doplnenie bielkovín v strave.
PRÍPRAVA pudingu: Na jednu polievkovú lyžicu chia pridajte približne 8 polievkových lyžíc vody. Semená počas prvých 30 minút niekoľkokrát premiešajte s vodou (alebo inou tekutinou), aby sa rozpustili. Potom nechajte odpočívať aspoň jednu hodinu, po ktorej sa semená rovnomerne rozptýlia v tekutine a vytvoria charakteristický puding.

ZLOŽKY

100 % chia semená.

POUŽITIE
Ako prídavok do šalátov, kaší, müsli, varenej krupice, zemiakov, ako posyp na zeleninu. Mleté chia semená možno kombinovať s múkou na pečenie koláčov, palaciniek, pudingov, polievok, zahusťovanie polievok, pečenie chleba. Podľa nariadenia Európskeho parlamentu z januára 2013 sa použitie chia semien ako potravinovej zložky rozšírilo. Denná konzumácia semien by nemala presiahnuť 15 g. Chia semená môžu byť použité v pekárenských výrobkoch až do 10 %.

INFORMÁCIE O ALERGÉNCH
Obsahujú stopy sodíka.

KRAJINA PÔVODU
Bolívia, Mexiko, Argentína, Peru.

SKLADOVANIE
Produkt by mal byť skladovaný vo svojej pevne uzavretej originálnej obale. Uchovávajte mimo dosahu cudzích pachov a slnečného žiarenia.