Chia semienka 250g VIVIO

Ako používať chia semienka?

Nemali by ste jesť viac ako dve lyžice chia semienok denne. Pod vplyvom vody alebo iných tekutín zväčšia svoj objem až dvanásťkrát. Príliš veľké množstvo môže sťažiť vstrebávanie iných cenných živín z potravy. Navyše povolené množstvo týchto semienok v potravinách ponúkaných v predajných regáloch Európskej únie by nemalo presiahnuť 10 %. Ako jesť chia semienka? Vedecký výskum zdôrazňuje, že konzumácia chia semienok vo forme mletej alebo ako olej zvyšuje vstrebávanie ich lipidov. Ako inak pripraviť chia semienka? Môžete celé zrná predbežne namočiť alebo ich priamo pridať do chleba, cesta alebo kaše. Čo ešte možno urobiť z chia semienok? Dokonale sa hodia k rôznym druhom koktailov a smoothies. Zaliatím rastlinným mliekom alebo šťavou a pridaním obľúbeného ovocia získate nízkokalorický, fit dezert.

Môžete ich pridať do:

- Koktaily,
- Pudingy,
- Šaláty, palacinky, omelety, kaša,
- Müsli, cereálie, kaša,
- Mleté semienka možno pridať pri pečení chleba, koláčov alebo palaciniek alebo ako náhradu za strúhanku,
- Z mletých semienok možno pripraviť puding,
- Jesť ako snack alebo posypať na sendviče,
- Rozdrviť a použiť ako obilninový prášok na zahusťovanie polievok a omáčok,
- Môžu sa pridať teplé alebo studené do marmelád, ovsených vločiek, jogurtov, šalátov a iných zaváranín.

Zloženie: Chia semienka (Salvia hispanica L.)

Spotreba semienok šalvie španielskej by nemala presiahnuť 15 g denne.

Referenčné hodnoty výživy pre priemerného dospelého človeka

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Skladujte v chlade a suchu.

Čo obsahujú španielske semienka šalvie?

Okrem vysokého obsahu omega-3 mastných kyselín sú chia semienka aj pokladnicou bielkovín (16-26%) a sacharidov (37-42%), vrátane vlákniny. Obsah bielkovín je vyšší ako u takých obľúbených obilnín ako kukurica, pšenica alebo ryža. Všetko však závisí od oblasti, kde sa šalvia španielska pestuje. V pestovateľských oblastiach vysoko nad morom sa pri nízkych teplotách pozoruje, že obsah bielkovín v chia semienkach je nižší. Chia semienka sú tiež zdrojom vlákniny, ktorá vyvoláva pocit sýtosti a pozitívne vplýva na funkciu tráviaceho systému. V chia semienkach je jej oveľa viac ako v sušenom ovocí alebo zrnách. Španielske semienka šalvie majú vďaka obsiahnutým látkam ako kávová kyselina, chlorogénová kyselina, kvercetín a kaempferol aj antioxidačné vlastnosti. Antioxidačná aktivita chia semienok je vedecky porovnateľná s kávou a čajom. Navyše tieto nenápadné zrnká dodávajú veľa vitamínov skupiny B a minerálov (hlavne fosfor a vápnik). Sú tiež zdrojom železa, ktorého je oveľa viac ako v pšenici a špenáte.