BIO Xylitol sladidlo 225g INTENSON Tabulka

POPIS

- má o 40 % nižšiu energetickú hodnotu ako cukor
- glykemický index xylitu je len 8
- znižuje pH v ústnej dutine
- uľahčuje vstrebávanie vápnika v tele

Xylit, kukuričný cukor - stolné sladidlo. Xylit je sladidlo rastlinného pôvodu. Prirodzene sa vyskytuje v malinách, jahodách, slivkách a dokonca aj v karfiole. Fínsky xylit je xylit získavaný z brezy. Samotný pojem xylit sa môže vzťahovať na iné ovocie a zeleninu. Potom sa väčšinou vyrába z kukurice. V závislosti od produktu, z ktorého sa získava, máme rôzne metódy extrakcie. Breza sa vyrába fermentáciou, ktorú vykonávajú baktérie a kvasinky. Na druhej strane, ten z kukurice sa vyrába hydrolýzou biomasy. Má vzhľad a sladkosť obyčajného cukru, ale obsahuje o 40 % menej kalórií. Okrem toho má veľmi nízky glykemický index GI = 8, takže nespôsobuje výkyvy hladiny cukru v krvi a inzulínu. 1 gram má len 2,4 kalórií. Jeho glykemický index je na porovnanie len 8, tradičná sacharóza má GI = 70 a glukóza vysoký GI = 100. Preto je to dobrá náhrada cukru pre ľudí, ktorí by mali vylúčiť výrobky s vysokým glykemickým indexom zo svojej stravy a nechcú sa vzdať sladenia kávy, čaju alebo sladkých pochúťok a koláčov.
V potravinách sa xylit najčastejšie vyskytuje v žuvačkách a cukrovinách. Čoraz častejšie sa používa ako náhrada cukru v zdravých verziách sladkostí a koláčov. Ideálny na sladenie kávy, čaju, smoothie, dezertov a zmrzliny. Je odolný voči teplu, takže môžeme jednoducho nahradiť cukor v receptoch xylitom.
Prítomnosť xylitu v žuvačkách nie je náhoda. Pri konzumácii xylitu nedochádza k fermentácii baktériami, a teda nevznikajú kyseliny, ktoré negatívne ovplyvňujú zubnú sklovinu. Navyše znižuje pH ústnej dutiny a zvyšuje produkciu slín, čo pozitívne ovplyvňuje stav našich zubov. Xylit tiež uľahčuje vstrebávanie vápnika, preto sa odporúča zaradiť ho do stravy ľuďom s jeho nedostatkom. Avšak má jednu nevýhodu – pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť preháňanie, preto je vhodné kontrolovať denne skonzumované množstvo.

ZAUJÍMAVOSŤ
Naše telo je schopné samo vyrábať xylit, čo sa deje počas metabolizmu pri trávení.
Nahradením cukru xylitom v receptoch pridávame rovnaké množstvo ako pri bežnom cukre, pretože jeho sladkosť je podobná.
V potravinách sa objavuje pod symbolom E967.

ZLOŽENIE
100 % Organický Xylit.

Výživová hodnota produktu na 100 g:
Energetická hodnota - 1 004 kJ / 240 kcal
Tuky - 0 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0 g
Sacharidy - 99 g
- vrátane cukrov - 0 g
- Polyoly - 99 g
Vláknina - 0 g
Bielkoviny - 0 g
Soľ - 0 g

POUŽITIE
Používajte ako biely cukor. Mali by ste ho postupne zavádzať do stravy (začnite s ½ čajovej lyžičky denne). Odporúča sa konzumovať maximálne 10 čajových lyžičiek denne. Nadmerná konzumácia môže mať preháňavý účinok. Nepodávajte zvieratám!

SKLADOVANIE
Uchovávajte v chlade a suchu.