Bazalkový list - 50g VIVIO

Bazalka - ako ju používať v kuchyni?

Bazalka je vo svete cenená predovšetkým ako korenie. Je charakteristická najmä pre stredomorskú kuchyňu. Môže sa konzumovať čerstvá aj sušená. K čomu ju jesť? Bazalka sa pridáva do polievok (napr. vývaru), dobre sa kombinuje s paradajkami, je obľúbeným doplnkom šalátov, omelet, tvarohu, zeleninových jedál a cestovín. Má charakteristickú osviežujúcu chuť, je sladká a mierne štipľavá. Vďaka obsahu éterických olejov s jedinečnou vôňou sa často používa na pizzu.
Najznámejšie jedlo, v ktorom sa používa bazalka, je talianske pesto.
Bazalka dodáva jedlám osviežujúcu, mierne sladkastú chuť. Používa sa na ochutenie náplní, klobás, mäsa, jahniat a paštík. Čerstvá bazalka sa sype na jedlá s paradajkami a talianske jedlá.
Bazalkové listy sa dokonale hodia do šalátov a polievok. Toto korenie je neoceniteľné ako marináda a každému jedlu dodá oveľa lepšiu chuť.