Cannella macinata 250g - VIVIO

La cannella è considerata una delle spezie più popolari e utilizzate da più tempo. Gli antichi greci, romani, egizi, indiani e cinesi ne erano entusiasti. Oltre al gusto inconfondibile, apprezzavano la cannella anche per le sue proprietà salutari uniche.
Sebbene questa spezia sia facilmente reperibile in quasi tutte le parti del mondo, in realtà proviene dallo Sri Lanka (specificamente Ceylon) em. Tuttavia, la pianta da cui si ricava si trova anche in India, Cina, Thailandia, Mauritius, Madagascar e persino in alcune regioni del Sud America. La cannella si ottiene dalla corteccia dell'albero di cannella - un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee. Possiamo distinguere molte delle sue specie nel mondo. Le più popolari tra queste sono la cannella cinese, quella di Ceylon e quella canforata. La maggior parte dei paesi utilizza la corteccia di cannella macinata. È interessante notare che diventa amara con cotture prolungate. Pertanto, la cannella viene aggiunta poco prima della fine della cottura. Vale la pena sapere che in India viene utilizzata l'intera corteccia di cannella, che viene fritta per ottenere l'aroma più intenso. In Cina la cannella viene utilizzata in modo diverso. Lì sono particolarmente apprezzate le gemme di cannella, poiché hanno un sapore e un aroma leggermente più raffinati.
Nell'industria farmaceutica moderna, la corteccia di cannella di Ceylon e l'olio da essa derivato sono ampiamente utilizzati. Un fatto interessante è che nell'antichità la cannella veniva usata come rimedio non solo per il corpo ma anche per l'anima. Si credeva che potesse scacciare gli spiriti maligni. Inoltre, gli antichi egizi usavano questa spezia durante l'imbalsamazione. La cannella in polvere (disponibile nella maggior parte dei negozi) si distingue per il suo colore marrone e l'aroma speziato.

INGREDIENTI
Cannella

PESO NETTO: 250 g

UTILIZZO
La cannella in polvere è molto diffusa nelle nostre cucine. Possiamo utilizzarla senza problemi nella preparazione di porridge nutrienti, caffè o tè aromatici. È anche importante sapere che questa spezia si abbina bene al sapore di tutti i tipi di carne. Inoltre, possiamo aggiungerla con salsa di pomodoro e zucca a numerose preparazioni di pasta al forno. Non dobbiamo dimenticare che in autunno la cannella esalta perfettamente sia il sapore delle succose mele che quello della zucca ricca di vitamine.
Oltre alla cucina, la cannella viene utilizzata anche nell'industria farmaceutica e cosmetica. Viene impiegata, tra l'altro, per la produzione di profumi e lozioni per il corpo. È interessante notare che, durante l'autunno e l'inverno, le candele profumate con aggiunta di cannella sono molto popolari. Non c'è da stupirsi, dato che l'aroma di questa spezia ci ricorda il profumo delle feste gioiose.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.