Quinoa Bianca Quinoa (Null) 1000g - VIVIO

La quinoa ha un sapore caratteristico e dolce, quindi è adatta sia per piatti principali che per dessert.
La quinoa bianca è ampiamente utilizzata nella cucina umana quotidiana. Cotta morbida, è perfetta come contorno per piatti di carne o pesce. Grazie alle sue proprietà addensanti, può anche essere un ottimo ingrediente per addensare salse e zuppe con molte verdure. È anche importante sapere che questo prodotto è perfetto per dessert salutari. Sulla sua base possiamo preparare sia budini nutrienti che biscotti croccanti. Inoltre, la quinoa (cotta sciolta) è un ingrediente eccellente per insaporire insalate gustose.
La quinoa ha una composizione aminoacidica unica. Nessun'altra pianta contiene un insieme così utile di aminoacidi essenziali. Il contenuto proteico varia tra il 12 e il 22%. Si tratta di una proteina facilmente digeribile e, curiosamente, il trattamento termico, cioè la cottura, ne aumenta ulteriormente la digeribilità. Pertanto, la quinoa rappresenta una fonte ideale di proteine preziose nella dieta di vegetariani, bambini, donne in gravidanza e anziani.
Vale la pena notare il contenuto di acidi grassi insaturi (linoleico e oleico), ulteriormente "protetti" dall'ossidazione grazie a una grande quantità di vitamine antiossidanti, principalmente A ed E. Inoltre, la quinoa è una buona fonte di vitamine del gruppo B, acido folico, minerali: magnesio, potassio e calcio, nonché fitosteroli, saponine e fenoli.
La quinoa si distingue dagli altri pseudocereali per il contenuto di flavonoidi nella sua composizione. Contiene 58 mg/100 g, il doppio rispetto ai mirtilli rossi. Questa è una caratteristica preziosa e unica, poiché i cereali in genere non contengono flavonoidi.
La quinoa contiene anche fibre, tra cui l'inulina. Ciò le conferisce un forte effetto prebiotico e può essere raccomandata come misura dietetica per persone con una microflora intestinale compromessa. Grazie al contenuto di saponine, può inoltre mostrare effetti antiallergici, antinfiammatori, antifungini, antivirali e immunostimolanti.

INGREDIENTI
Quinoa bianca.
Il prodotto può contenere: soia, glutine, senape, noci e semi di sesamo.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI PRODOTTO
Valore energetico - 1489 kJ / 353 kcal
Grassi - 6,1 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,7 g
Carboidrati - 57 g
- di cui zuccheri - 0 g
Proteine - 14 g
Sale - 0,01 g

PESO NETTO: 1000 g

UTILIZZO
I chicchi di quinoa secchi devono essere ben risciacquati sotto acqua corrente. Poi cuocere per circa 10-15 minuti. La quinoa si cuoce in proporzione 1:2 (1 bicchiere di quinoa, 2 bicchieri d'acqua).

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.