Topinambur 500g

Il topinambur è apprezzato per il suo gusto originale e le sue proprietà benefiche per la salute, in particolare nella dieta dei diabetici.

Il consumo di 1 tubero di topinambur al giorno (60 g) è una dose terapeutica di inulina che migliora la salute, favorisce la crescita di bifidobatteri nell'intestino e contribuisce a regolare i disturbi del sistema metabolico e circolatorio: ad esempio, in caso di diabete e obesità.

Può essere consumato in molte forme. Attualmente l'offerta comprende non solo tuberi freschi di topinambur, ma anche succhi, chips, topinambur liofilizzato e topinambur sottaceto. L'inulina si distingue per un'elevata resistenza al trattamento termico, quindi i tuberi possono essere bolliti, cotti al forno e fritti. Chi non ha mai seguito una dieta ricca di fibre dovrebbe introdurre gradualmente il topinambur nella propria alimentazione.

Il topinambur viene cotto nello stesso modo delle patate, solo per un tempo più breve.