Latte acido + n colture batteriche vive Lievito madre probiotico Narine nel latte acido 5 bustine 5 g NARUM

DESCRIZIONE

Latte acido + N probiotico 5 bustine Narine

-probiotico
-migliore digeribilità
-il prodotto è fatto in casa

La ricotta è un prodotto a base di latte e ceppi di acido lattico di Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
I ceppi batterici presenti sono: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus e Lactobacillus acidophilus nv ceppo EP 317/402 Narine con successiva rimozione del siero.

INGREDIENTI
Una confezione contiene 1 unità di fermento secco per la PREPARAZIONE di 1 litro di latte cagliato Narine da 1 litro di latte.

APPLICAZIONE
1. Un requisito importante per la PREPARAZIONE di un prodotto di alta qualità è la pulizia degli utensili. Tutti gli utensili per la PREPARAZIONE dello yogurt devono essere trattati con acqua calda o posti in un forno preriscaldato.
2. Far bollire 1 litro di latte per qualche minuto e lasciare raffreddare a 38-42°C.
3. Sciogliere il contenuto di una bustina in 50 ml di acqua o latte tiepido (34-35°C) e aggiungere al resto del latte. Mescolare bene.
4. Versare nei contenitori per la maturazione:
4a. Utilizzare una yogurtiera. Versare il prodotto finito in vasetti di yogurt e lasciare riposare per almeno 12 ore. Dopo questo tempo, verificare se la consistenza è cambiata, in caso affermativo, rimuovere e raffreddare. Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto.
o:
4b. Versare la miscela di latte e lievito madre in un contenitore di vetro (1 litro) e mantenere una temperatura costante di 38-42°C (avvolto in un asciugamano, coperta, ecc.). Il tempo di riposo è di oltre 12 ore. Dopo questo tempo, verificare se la consistenza è cambiata, in caso affermativo, rimuovere e raffreddare. Il prodotto è pronto dopo il raffreddamento.

CONSERVAZIONE
Il lievito madre deve essere conservato in un luogo asciutto e buio a una temperatura non superiore a +8°C, fino a 2 settimane a temperature fino a +30°C.