PATATE ROSSE, FRESCHE BIO (ca. 2,00 kg)

- ricco di amido
- fonte di vitamine e minerali
- consigliato per insalate, sformati e zuppe

La patata rossa non è ancora molto popolare in Polonia. Questa varietà si distingue per la buccia rossa e non differisce visivamente da quella a cui siamo abituati all'interno. In termini di valore nutrizionale e sapore, la patata rossa non ha nulla da invidiare alle varietà più comuni – gialle e bianche – anzi, in parte le supera.
Le patate sono una specie vegetale della famiglia delle Solanacee. Il nome "patata" si riferisce sia alla famiglia che al tubero commestibile ricco di amido, per il quale la specie è coltivata su larga scala. La patata è stata introdotta in Europa alla fine del XVI secolo grazie agli spagnoli provenienti dal Sud America. Oggi rappresenta una delle basi

INGREDIENTI
dell'alimentazione umana in tutto il mondo.
Le patate sono apprezzate per il loro valore nutrizionale e il loro sapore. Il nutriente principale del tubero è l'amido, che a seconda della varietà costituisce dal 12 al 21% del suo peso. Subito dopo ci sono le proteine e gli amminoacidi presenti nella patata. Le patate sono inoltre ricche di minerali come calcio, cloro, ferro, iodio e zolfo, e sono una fonte di vitamine preziose: C, PP, B1, B2 e B6.
Le patate sono una verdura con un ampio spettro di vitamine e applicazioni culinarie. Funzionano sia come contorno che come ingrediente principale del piatto; possono essere trasformate in purè, gnocchi, torte salate e patatine fritte o aggiunte a insalate, conserve, zuppe, sformati e persino dolci.

Varietà:
Labella

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto