Farina di segale integrale dal fiume Bug tipo 2000 BIO 1 kg - MULINI AD ACQUA

La farina di segale ha un contenuto di glutine inferiore rispetto alla farina di frumento. Ha anche un colore più scuro, grigio-marrone. Inoltre, è più nutriente e contiene più micronutrienti della farina di frumento.
La farina di segale contiene minerali come potassio, calcio, zinco, manganese e rame. È anche una fonte di vitamine del gruppo B, vitamina E e fibre. Le fibre contenute nella farina favoriscono il senso di sazietà e hanno un effetto positivo sulla peristalsi intestinale. Consumando prodotti a base di farina di segale, introduciamo nel corpo acidi fenolici che hanno un'azione antiossidante. Ciò significa che aiutano a ridurre i radicali liberi e hanno un effetto protettivo sulle cellule. Inoltre, sono una fonte di fitoestrogeni che influiscono positivamente sul sistema cardiovascolare.
La farina è di tipo 2000, il che significa che si tratta di una farina integrale che ha un valore nutritivo più elevato e micronutrienti più preziosi rispetto alle farine di tipo inferiore.
La farina di segale può essere utilizzata per preparare pane di segale, torte e pancake.

INGREDIENTI
Farina integrale di segale * Tipo 2000 (* da agricoltura biologica controllata)

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.