Now Foods Farina di semi di guar 227 g

L'integratore alimentare Now Foods Farina di semi di guar 227 g è un prodotto a base di pura farina di semi di guar in polvere. Il prodotto può essere utilizzato sia da vegani e vegetariani che da persone con intolleranza al glutine.

Farina di semi di guar è un polisaccaride ottenuto dall'endosperma dei semi della pianta Cyamopsis tetragonolobus. È composto da unità di mannosio con catene laterali. Ha un peso molecolare eccezionalmente elevato. In combinazione con l'acqua, si dissolve facilmente e produce una soluzione altamente viscosa con consistenza gelatinosa.

Viene utilizzato come ingrediente negli alimenti per addensarli. Inoltre, è frequentemente usato nei prodotti da forno che non lievitano a causa della mancanza di glutine. Ha anche proprietà lassative e soppressive dell'appetito, poiché è composto per la maggior parte da fibre. Le fibre si gonfiano nel tratto digestivo, provocando una sensazione di sazietà e stimolando i movimenti intestinali, aumentando così il numero di evacuazioni.

Interessante notare che la farina di semi di guar contribuisce anche al mantenimento di un normale livello di colesterolo nel sangue.

In sintesi, si può dire che Now Foods Guarkernmehl 227 g è un integratore alimentare utilizzato per addensare gli alimenti. Può essere utilizzato come "sostituto" del glutine nei prodotti da forno a base di farina integrale. Questa formula è adatta a vegani e vegetariani e non contiene OGM, soia, glutine, grano, glutine, noci, pesce o proteine.