Ceci 1000g VIVIO

I ceci sono utilizzati da molte generazioni nella cucina mediorientale e mediterranea. Sono la base per deliziosi falafel e hummus. Tuttavia, possiamo utilizzare questo prodotto in molti altri modi. I ceci si abbinano bene con le verdure, quindi possiamo preparare piatti nutrienti. Inoltre, i ceci tostati sono il complemento perfetto per un'insalata fresca. È anche utile sapere che l'acqua della lattina o dopo la cottura dei ceci (nota come aquafaba) è ampiamente utilizzata nella cucina vegana. Questo prodotto è un eccellente sostituto delle uova. È anche una grande base per la PREPARAZIONE di dessert salutari. Ad esempio, meringhe vegane o mousse al cioccolato.

Come cucinare i ceci?

Per cucinare i ceci, misurare un bicchiere di cereali e versarli in una pentola con acqua fredda, lasciandoli in ammollo per almeno 8 ore. È meglio farlo la sera e lasciarli in acqua tutta la notte. Scegliete una pentola o una padella più grande, poiché l'acqua farà gonfiare i ceci. Al mattino, l'acqua dovrebbe essere scolata e i ceci risciacquati con acqua fredda. Quindi, versate nuovamente acqua fredda e iniziate la cottura. Cuocete i ceci coperti per circa 60 minuti. Potete salarli solo durante la cottura. I ceci dopo la cottura dovrebbero essere croccanti ma non morbidi. Dopo la cottura, sono pronti per essere ulteriormente lavorati.

INGREDIENTI
Ceci

" Assunzione di riferimento per un adulto medio"

(8.400 kJ / 2.000 kcal) “.